Gaziantep'te son haftalarda kırmızı et fiyatlarında yaşanan artış hem vatandaşın hem de esnafın gündemindeki yerini koruyor. Fiyat artışlarının nedeniyle ilgili önemli açıklamalarda bulunan Gaziantep Kasaplar ve Celepciler Odası Başkanı Bekir Özsert, küçükbaş hayvanlarda yaşanan kulak küpesi sorununun piyasayı doğrudan etkilediğini ifade etti. Özsert, "Küçükbaş hayvan küpeleriyle ilgili sorunun çözülmesiyle birlikte, kırmızı et arzının normale döneceğini ve fiyatların yeniden makul seviyelere geleceğini öngörüyoruz.” dedi.
Gaziantep'te son dönemde kırmızı et fiyatlarındaki artış gündemdeki yerini korurken, dün Gazetemiz'e konuşan Gaziantep Ciğerciler Odası Başkanı Mehmet Gül, gazetemize artan maliyetler ve düşen satışlar nedeniyle sektörün zor günler geçirdiğini, son iki ayda yaklaşık 50-60 işletmenin kapandığını açıklamıştı. Gaziantep Ticaret Odası Başkanı Tuncay Yıldırım ise yaptığı açıklamada, kontrolsüz et fiyatları, banka POS komisyonları ve dijital sipariş platformlarının yüksek kesintilerinin yeme-içme sektörünü çıkmaza sürüklediğini belirterek kalıcı çözüm çağrısında bulunmuştu. Tartışmalar sürerken bugün Gaziantep Kasaplar ve Celepciler Odası Başkanı Bekir Özsert, kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin temel nedenlerinden birinin küçükbaş hayvanlarda yaşanan kulak küpesi sorunu olduğunu açıkladı.
Kulak Küpesi Sorunu Et Arzını Azaltıyor
Gaziantep Kasaplar ve Celepciler Odası Başkanı Bekir Özsert, şehirde son dönemde kırmızı et fiyatlarında yaşanan artışın temel nedenlerinden birinin küçükbaş hayvanlarda yaşanan kulak küpesi sorunu olduğunu söyledi.
Özsert, "Şehrimizde son dönemde kırmızı et fiyatlarında yaşanan artışın temel nedenlerinden biri, küçükbaş hayvanlarda kulak küpesi kaynaklı yaşanan sorunlardır. Hayvanların nakli sırasında kalitesiz veya dayanıksız küpelerin düşmesi nedeniyle birçok küçükbaş hayvan küpesiz kalmakta, mevcut mevzuat gereği kesimhanelerde bu hayvanların kesimine izin verilmemektedir. Bu durum kesime sevk edilen hayvan sayısını azaltarak arzı düşürmekte ve kırmızı et fiyatlarının yükselmesine neden olmaktadır." ifadelerini kullandı.
Sorunun Çözümü İçin Görüşmeler Sürüyor
Kulak küpesi uygulamasında yaşanan mağduriyetin giderilmesi için ilgili kurumlarla temas halinde olduklarını belirten Özsert, "Konuyla ilgili Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanımız, Tarım ve Orman İl Müdürümüz ile sektör temsilcilerimiz arasında görüşmelerimiz sürmektedir. Amacımız, kulak küpesi uygulamasında yaşanan mağduriyetin en kısa sürede giderilmesi ve üretici ile kasabımızın yaşadığı bu sorunun kalıcı olarak çözüme kavuşturulmasıdır." dedi.
Sorun Çözülürse Fiyatlar Makul Seviyeye Gelecek
Sorunun çözülmesiyle birlikte et piyasasında normalleşme yaşanacağını ifade eden Özsert, "Küçükbaş hayvan küpeleriyle ilgili sorunun çözülmesiyle birlikte, kırmızı et arzının normale döneceğini ve fiyatların yeniden makul seviyelere geleceğini öngörüyoruz." diyerek açıklamasını tamamladı.
Yıldırım ve Gül’de Soruna Dikkat Çekmişti
Gaziantep'te kırmızı et fiyatlarındaki artış ve yeme-içme sektöründe yaşanan sıkıntılarla ilgili dün de Gaziantep Ticaret Odası Başkanı Tuncay Yıldırım ve Gaziantep Ciğerciler Odası Başkanı Mehmet Gül dikkat çeken açıklamalarda bulunmuştu. Gaziantep Ticaret Odası Başkanı Tuncay Yıldırım, et fiyatlarındaki kontrolsüz artışın işletmelerin maliyet hesaplarını öngörülemez hale getirdiğini belirterek, banka POS komisyonları ile dijital yemek sipariş platformlarının uyguladığı yüksek komisyonların da esnafın üzerindeki yükü artırdığını ifade etmişti. Yıldırım, yeme-içme sektörünün günü kurtaracak değil, kalıcı çözümlere ihtiyaç duyduğunu vurgulamıştı. Gaziantep Ciğerciler Odası Başkanı Mehmet Gül ise kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş nedeniyle sektörün ciddi sıkıntılar yaşadığını dile getirmişti. Son iki ay içinde yaklaşık 50-60 işletmenin faaliyetini sonlandırdığını açıklayan Gül, alışverişin durma noktasına geldiğini belirterek, "Sabah saat 06.00'da dükkânı açıyoruz, öğlene kadar siftah yapamadığımız günler oluyor." sözleriyle esnafın içinde bulunduğu zor tabloyu gözler önüne sermişti.
