Yıllardır ekmeğin kilo aldırdığı düşünülse de, diyetisyenlere göre bu yaygın inanış artık geride kaldı. Doğru ekmek seçimi ve uygun tüketim şekliyle zayıflamak mümkün. Peki hangi ekmek türü yağ yakımını destekliyor, uzun süre tok tutuyor ve karın bölgesini şekillendiriyor? İşte yanıtı...
Ekmek Gerçekten Kilo Aldırır mı?
Toplumda “ekmeği kesmeden kilo veremezsin” anlayışı oldukça yaygın. Ancak uzmanlar bu düşüncenin bilimsel bir temeli olmadığını söylüyor. Son dönemde popüler olan düşük karbonhidratlı diyetler, tüm karbonhidratları suçlu ilan etse de bu besin grubunun hepsi aynı değil. Tam tahıllı ekmek, içeriğindeki lif ve besin öğeleriyle zayıflama sürecine katkı sağlayabiliyor.
Nasıl Tüketilmeli?
Zayıflamak isteyen birçok kişi, öncelikle ekmeği tamamen bırakmayı tercih ediyor. Oysa tam tahıllı ekmek gibi lif oranı yüksek ürünler, sindirimi yavaşlatıp tokluk hissini uzatarak daha az kalori alınmasına destek olabilir. 2019 yılında yapılan çalışmalar, lifli gıdaların iştahı dengeleyerek kilo kontrolüne yardımcı olduğunu ortaya koydu. Ayrıca karbonhidratlar, enerji sağlamanın yanı sıra B vitaminleri ve mineraller yönünden de zengin kaynaklardır.
Bu Ekmek Türlerinden Uzak Durun
Zayıflama sürecinde en çok kaçınılması gereken ürünlerin başında rafine edilmiş beyaz ekmek geliyor. Çünkü bu tür ekmekler, içerdikleri lif ve faydalı besinleri üretim aşamasında büyük ölçüde kaybediyor.
Tam Tahıllı Ekmeğin Faydaları Neler?
Tam tahıllı ekmek, tahılın tüm bölümlerini içerdiği için hem besleyici hem de uzun süreli tokluk sağlayan bir seçenektir. Ayrıca sindirim sistemini de destekler. İşte bazı katkıları:
Karın bölgesindeki yağları azaltabilir.
Lifli yapısı sayesinde öğün sonrası açlık krizlerini önleyebilir.
Bağırsakların düzenli çalışmasına katkı sağlar.
İçeriğindeki polifenoller ve minerallerle metabolizmayı canlandırabilir.
Tek Başına Yeterli Değil
Her ne kadar tam tahıllı ekmek sağlıklı bir tercihle kilo kaybını desteklese de, sadece bu değişiklikle form tutmak mümkün değil. Etkili bir kilo kontrolü; dengeli beslenme, düzenli fiziksel aktivite, yeterli uyku ve stres yönetimi gibi birçok bileşenin bir araya gelmesiyle sağlanabilir. Tam tahıllı ekmek bu sistemin sadece bir destekleyici parçasıdır.
