65 derece ve üzeri riskli kabul ediliyor
Oxford Üniversitesi tarafından yürütülen ve International Journal of Cancer dergisinde yayımlanan araştırmada 977 bin 282 orta yaşlı kadın ve erkeğin verileri incelendi.
Çalışmada 65 derece ve üzerindeki içecekler “çok sıcak” olarak değerlendirildi. Araştırma sonuçlarına göre çay, kahve ve benzeri içecekleri düzenli olarak bu sıcaklıklarda tüketmek yemek borusunda hasara yol açabiliyor.
Uzmanlar, çok sıcak sıvıların mideye ulaşmadan önce geçtiği yemek borusundaki hücre tabakasına zarar verebildiğini ve tekrarlayan hasarın zaman içerisinde kanser riskini artırabileceğini belirtiyor.
Araştırmada ayrıca günde 6 veya daha fazla sıcak içecek tüketmenin de risk artışıyla bağlantılı olduğu bildirildi.
Çayı koyduktan sonra hemen içmeyin
Yeni kaynamış suyla hazırlanan çayın sıcaklığı başlangıçta 100 dereceye yakın olabiliyor. Fincana döküldüğünde ise sıcaklığın yaklaşık 90-95 derece seviyesine gerilediği belirtiliyor.
Bu nedenle uzmanlar, çay veya kahvenin hazırlandıktan hemen sonra tüketilmemesini, güvenli bir sıcaklığa ulaşması için birkaç dakika beklenmesini öneriyor.
İçeceğe süt eklemek sıcaklığı düşürebiliyor ancak uzmanlar bunun çay veya kahvenin mutlaka yeterince soğuduğu anlamına gelmediğine dikkat çekiyor.
En büyük risk sigara ve alkol
Araştırmada çok sıcak içeceklerle yemek borusu kanseri arasındaki bağlantıya dikkat çekilse de genel kanser riskinin düşük olduğu vurgulanıyor.
İngiltere Kanser Araştırmaları Kurumundan Fiona Osgun ise yemek borusu kanserinde sigara ve alkolün çok daha önemli risk faktörleri olduğuna dikkat çekerek, riski azaltmada sigarayı bırakmanın ve alkol tüketimini azaltmanın önemini vurguladı.
Yemek borusu kanserinin belirtileri arasında göğüs veya boğazda ağrı, hazımsızlık, mide yanması ve kilo kaybı bulunuyor.
