Halde kilosu 30 TL’den satılan Birecik Mezra patlıcanı, market ve semt pazarlarında ise 35 ile 40 TL arasında alıcı buluyor.
Patlıcan Kebabı Sezonu Hareketlendirdi
Gaziantep mutfağının yaz aylarındaki vazgeçilmez lezzetlerinden patlıcan kebabı, sofralardaki yerini almaya devam ediyor.
Kebabın en önemli malzemelerinden biri olan Birecik Mezra patlıcanına talep, patlıcan kebabı sezonunun yoğunlaşmasıyla birlikte arttı.
Kentteki kasaplar, kebapçılar ve lokantacılar sezon boyunca kullanacakları patlıcanı toplu şekilde temin ederken, vatandaşlar da evlerinde kebap yapmak için sabahın erken saatlerinden itibaren hal ve pazarların yolunu tutuyor.
Birecik Mezra Patlıcanı İlk Tercih Oluyor
Şanlıurfa’nın Birecik ilçesinde, Fırat Nehri kıyısındaki verimli alüvyonlu topraklarda yetişen Birecik Mezra patlıcanı, coğrafi işaret tesciline sahip ürünler arasında bulunuyor.
İnce kabuğu, az çekirdekli yapısı ve kendine özgü aromasıyla öne çıkan patlıcan, Gaziantep’te patlıcan kebabı yapmak isteyenlerin ilk tercihleri arasında yer alıyor.
Kilosu 30 TL’den Başlıyor
Birecik Mezra patlıcanının kilosu Gaziantep halinde 30 TL’den satılıyor.
Market ve semt pazarlarında ise patlıcanın kilogram fiyatı 35 ile 40 TL arasında değişiyor.
Patlıcan kebabına yönelik yoğun ilginin hem üreticinin hem de satıcının yüzünü güldürdüğü belirtilirken, yaz boyunca talebin devam etmesi bekleniyor.
Birecik Mezra patlıcanı, patlıcan kebabının vazgeçilmez malzemesi olarak Gaziantep mutfağındaki yerini koruyor.
