Gıda Standartları Ajansı (FSA), yumurtaların sağlığı olumsuz etkilememesi için en doğru saklama yöntemini açıkladı.
Buzdolabında saklanmalı
FSA’nın sosyal medya hesabından yapılan açıklamada, yumurtaların mevsimsel koşullara bağlı olarak bozulma riskine karşı mutlaka buzdolabında muhafaza edilmesi gerektiği vurgulandı. Buzdolabının sabit sıcaklık sağlayarak yumurtanın tazeliğini koruduğu ve bozulmayı önlediği belirtildi.
Sıcaklık değişimine dikkat
Açıklamada, yumurtaların sık sık sıcaklık değişimine maruz bırakılmaması gerektiğine de dikkat çekildi. Ani ısı farklarının yumurta kabuğunda yoğunlaşmaya yol açtığı, bunun da son dönemde sıkça gündeme gelen salmonella bakterisinin kabuktan içeriye girmesine neden olabileceği ifade edildi.
Salmonella riski
Uzmanlara göre salmonella, bakteriyel gıda zehirlenmesinin en yaygın şekillerinden biri. Çiğ veya az pişmiş et, yumurta, yıkanmamış meyve-sebze ve pastörize edilmemiş süt en riskli gıdalar arasında yer alıyor. Salmonella bulaşan gıdaların tüketilmesi insanlarda ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
