Gut hastalığı, vücutta ürik asit seviyesinin yükselmesiyle ortaya çıkan ve özellikle eklemlerde ani ağrı, şişlik ve hassasiyetle kendini gösteren bir rahatsızlıktır. Beslenme düzeni, gut ataklarının kontrol altına alınmasında önemli rol oynar. Düşük pürinli besinlerin tercih edilmesi, kırmızı et, sakatat, alkol ve şekerli içeceklerin ise sınırlandırılması hastalığın ilerlemesini önler. Peki gut hastalığının önemi, iyi gelen besinler ve uzak durulması gereken besinler nelerdir;
Gut hastalığında beslenmenin önemi nedir?
Pürin adı verilen maddelerin parçalanması sonucu ortaya çıkan ürik asidin vücutta birikmesi, gut hastalığında temel sorunlardan biridir. Ürik asit arttığında eklemlerde kristaller oluşur ve ağrılı gut atakları yaşanabilir. Bu yüzden öğünlerde pürin oranı düşük, su ve lif içeriği yüksek seçeneklere yönelmek büyük önem taşır.
Gut hastalığına iyi gelen besinler neler?
Gut hastalığı olanlar için en çok önerilen besinlerin başında sebzeler, meyveler, tam tahıllar, düşük yağlı süt ürünleri ve bol su gelir. Özellikle düşük yağlı yoğurt, süt, tam tahıllı ekmek, yulaf dışında tahıllar, pirinç, makarna, taze sebzeler ve meyveler gut dostu besinler olarak öne çıkar. Kiraz da gut hastalığıyla ilgili en çok araştırılan meyvelerden biridir. Bazı çalışmalar, kiraz tüketiminin gut atağı riskinin azaltılmasında yardımcı olabileceğini gösteriyor. Fakat kiraz tek başına tedavi olarak görülmemeli, dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilmelidir.
Su tüketimi ihmal edilmemeli
Gut hastalığında bol su tüketmek oldukça önemlidir. Su, böbreklerin ürik asidi vücuttan uzaklaştırmasında rol oynar. Bu nedenle gün içinde yeterli su tüketmek, gut ataklarını önlemeye yardımcı olabilir. Ağır yemek tüketimi sonrası, sıcak havalarda, fazla terlemeler sonucu gibi durumlarda su tüketimine daha fazla dikkat edilmelidir.
Hangi besinlerden uzak durulmalı?
Gut hastalarının sakatat, kırmızı et, işlenmiş et ürünleri, bazı deniz ürünleri, alkol, şekerli içecekler ve yüksek fruktozlu paketli gıdalardan uzak durması büyük önem taşır. Özellikle karaciğer, böbrek, işkembe gibi sakatatlar; sardalya, hamsi, midye, ton balığı ve alabalık gibi bazı deniz ürünleri pürin değeri açısından yüksek kabul ediliyor.
Gut dostu tabağı örneği
Gut hastalığı olanlar için örnek bir öğünde tam tahıllı ekmek, az yağlı yoğurt, haşlanmış sebze, zeytinyağlı salata ve bol su tercih edilebilir. Ara öğünlerde ise taze meyve, ölçülü bir şekilde kiraz, elma, çilek veya kavun tüketilebilir. Düşük yağlı süt ürünleri, baklagiller ve kontrollü porsiyonlarda beyaz et, protein ihtiyacı için kırmızı et yerine tercih edilebilir.
Bu hastalıkta beslenme düzeni önemlidir ancak tek başına tedavi yerine geçmez. Sıklıkla gut atağı yaşayan, eklem ağrısı olan veya ürik asit seviyesi yüksek çıkan kişilerin ise diyet değişikliğini hekim önerisiyle yapması en doğru yaklaşımdır.
