Kilo vermek isteyenlerin sıklıkla karşılaştığı en büyük zorluk, sürdürülemez diyetlerin insanı yıpratmasıdır. "Az yiyorum ama kilo veremiyorum" diyenler için Dr. Michael Mosley’nin yıllardır vurguladığı basit ama etkili bir yöntem öne çıkıyor. Bu yöntemde kalori hesabı veya katı yasaklar bulunmuyor; tüm süreç akşam yemeğinin saatini değiştirmeye dayanıyor.
Michael Mosley’nin Temel Kuralı ve Yöntemi
Dr. Mosley’ye göre kilo kontrolü sağlamak adına atılabilecek en net adım, akşam yemeğini en geç saat 19.30’da bitirmek ve gece geç saatlerde yapılan atıştırmalıklara son vermektir. Yoğun iş temposu nedeniyle uzun yıllar saat 21.00’den sonra yemek yediğini belirten Mosley, bu alışkanlığını değiştirdiğinde özellikle bölgesel alanda ciddi bir incelme fark ettiğini ifade ediyor.
Araştırmalar Ne Söylüyor?
Nottingham Üniversitesi ile Tahran Tıp Bilimleri Üniversitesi’nin ortaklaşa yürüttüğü bilimsel çalışmada, 82 fazla kilolu ancak sağlıklı kadın 12 hafta boyunca takip edildi. Araştırma kapsamında gruplardan biri akşam yemeğini en geç 19.30’da yerken, diğer grup 22.00’den sonra yemeye devam etti. Her iki grubun da aynı kalori miktarını aldığı ve herhangi bir diyet uygulamadığı çalışmanın sonucunda şu tablo ortaya çıktı:
Erken saatte yemek yiyenler ortalama 7 kilo verirken, geç saatte yiyenler yaklaşık 5 kilo kaybetti.
Yalnızca yemek saatinin erkene çekilmesi sayesinde fazladan 2 kilo daha verildi.
Kilo kaybının yanı sıra bel çevresinde incelme, kolesterol ve kan yağlarında daha belirgin iyileşmeler görüldü.
ABD’de gerçekleştirilen bir başka araştırma ise yatmadan 1 saat önce yemek yiyenlerin, yemeği 3 saat önce kesenlere kıyasla gece boyunca yüzde 10 daha az yaktığını ortaya koydu.
Gece Atıştırmalıklarının Metabolizmaya Etkisi
Bu farkın temel nedeni daha az yemek tüketmek değil, vücut saatidir. Geç saatlerde yemek yemek, metabolizmayı yöneten genlerin ritmini bozarak yağ yakımını yavaşlatır; ayrıca obezite ve tip 2 diyabet riskini artırabilir. Dr. Mosley’ye göre gece saatlerinde vücudun önceliği sindirim değil, onarım ve dinlenmedir. Bu nedenle gece tüketilen küçük bir atıştırmalık bile gündüz yenilen aynı yiyeceğe kıyasla daha fazla yağ depolanmasına yol açabilir.
