Ramazan 1. Gün İftar Menüsü

Mercimek Çorbası Malzemeleri:

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • Yeteri kadar sıcak su

Mercimek Çorbası Tarifi:

  1. Sebzeleri soyun ve isteğe bağlı olarak rendeleyin veya küçük küçük doğrayın.
  2. Mercimekleri iyice yıkayın. Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
  3. Havuç ve patatesi ekleyin ve kavurmaya devam edin. Mercimekleri ve sıcak suyu ekleyip kaynatın.
  4. Sebzeler ve mercimekler pişince blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin ve servis yapın.

Pilav Tarifi:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • Bir çimdik toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı sıcak su

3 Adımda Pilav Yapımı:

  1. Pirinci yarım saat tuzlu suda bekletin, sonra süzün ve kurulayın.
  2. Tencerede tereyağını eritin, pirinç, şeker ve tuzu ekleyip kavurun.
  3. Sıcak suyu ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

Şekerpare Tarifi:

  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 1 yumurta
  • 125 gram margarin
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1,5-2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Fıstık veya fındık

Şekerpare Hazırlanışı:

  1. Şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın.
  2. Yumurta (birinin sarısı ayrılmış), margarin, şeker, irmik, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Unu ekleyip yoğurun ve dinlendirin.
  3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin, fırına verin. Piştikten sonra sıcakken şerbetleyin.

Bu lezzetli menüyle Ramazan'ın ilk günü iftarınızı keyifle tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!