Sonbaharla birlikte doğada mantar popülasyonunun artması, bilinçsiz tüketim riskini de beraberinde getiriyor. Bursa İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Mustafa Çetin, doğadan toplanan mantarların ciddi zehirlenmelere, karaciğer ve böbrek yetmezliğine, hatta ölüme neden olabileceği uyarısında bulundu.
Mantar zehirlenmelerinin mevsimsel yağışlara bağlı olarak özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında daha sık görüldüğünü belirten Çetin, zehirli ve zehirsiz mantarların dış görünüşlerine bakılarak ayırt edilemeyeceğini vurguladı.
Mantarların içerdiği zehirli maddelerin pişirmeyle etkisiz hale gelmeyebileceğine dikkat çeken Çetin, "Şapkalı mantarların bünyesinde barındırdığı zehirli maddeler, sanıldığının aksine pişirmeyle veya dış hatlarının incelenmesiyle anlaşılamaz. Halk arasında doğru bilinen yanlışlara güvenilerek doğadan toplanan mantarlar, geri dönüşü olmayan sağlık sorunlarına ve doğrudan ölüme davetiye çıkarmaktadır" dedi.
İlk 2 ve 6 saate dikkat
Mantar zehirlenmelerinin belirtilerinin tüketilen mantarın türüne göre farklı zamanlarda ortaya çıkabildiğini aktaran Çetin, ilk iki saat içerisinde görülebilecek belirtiler hakkında bilgi verdi.
Çetin, "Mantar tüketiminden sonraki ilk 2 saat içerisinde gelişen vakalarda genellikle sersemlik, uyku hali, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüzde ve boyunda kızarma, nabız hızlanması, ağızda metalik tat, bulantı, kusma ve terleme gibi semptomlar gözlenmektedir. Ancak çok daha tehlikeli olan ve 6 saatten sonra beliren zehirlenmelerde ise bulantı, kusma, ishal, yüksek ateş ve şiddetli karın ağrısını takiben doğrudan karaciğer ile böbrek yetmezliği gelişebilmektedir" ifadelerini kullandı.
Çetin, mantar tükettikten sonra bu belirtilerden herhangi birini yaşayanların vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini söyledi.
Kültür mantarında da ambalaja dikkat
Bilinçli tüketim için ambalajlı ve denetimden geçmiş kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini belirten Çetin, marketlerden alınan mantarların da son kullanma tarihi ve ambalaj durumunun kontrol edilmesi uyarısında bulundu.
Ambalajı zarar görmüş, son kullanma tarihi geçmiş veya çürümeye başlamış mantarların tüketilmemesi gerektiğini kaydeden Çetin, taze kültür mantarlarının da bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara ve anafilaktik şoka neden olabileceğini ifade etti.
Zehirlenme şüphesinde 114 aranmalı
Mantar zehirlenmesinden şüphelenilmesi halinde yalnızca belirti gösteren kişinin değil, aynı mantarı tüketen diğer kişilerin de vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini vurgulayan Çetin, hastaların gözlem altına alınarak tedaviye erken başlanmasının önemine dikkat çekti.
Çetin ayrıca, sağlık kuruluşlarının zehirlenme vakalarında gerekli bilgi ve tedavi desteği için Sağlık Bakanlığı Acil Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü bünyesindeki Ulusal Zehir Merkezi'ne (UZEM) 114 numaralı telefondan 7 gün 24 saat ulaşabileceğini belirtti.
