Fazla Et ve Tuz, Hayati Tehlike Oluşturabilir
Kurban Bayramı’nda kırmızı et tüketiminin artmasının yanı sıra tuz kullanımında da belirgin bir yükseliş görülüyor. Bu durum, özellikle yüksek tansiyon hastaları için tehlike oluşturuyor. Aşırı tuz alımı; kan basıncını yükselterek beyin kanaması, felç ve kalp krizi riskini artırabiliyor. Uzmanlar, günlük tuz tüketiminin 5 gramı (yaklaşık 1,5 çay kaşığı) geçmemesi gerektiğini vurguluyor.
Kalp Hastaları Ne Kadar Et Tüketmeli?
Kalp ve damar hastalarının et tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat etmesi gerekiyor. Bir öğünde tüketilecek et miktarı ortalama 120 – 150 gramı (yaklaşık 4 – 5 köfte büyüklüğünde) geçmemeli. Haftada 1 ya da 2 kez, tercihen 10 günde 2 kez et tüketimi öneriliyor. Aşırı tüketim kolesterol seviyelerini artırarak kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Kırmızı Et Kolesterolü Yükseltir Mi?
Her türlü kırmızı et, kolesterol seviyelerinde yükselmeye neden olabilir. Etin yağlı yapısı, pişirme yöntemi ve tüketim sıklığı bu etkiyi doğrudan belirliyor. Yalnızca et değil; tüm hayvansal ürünler ve yüksek yağ içeren besinler de kolesterol seviyesini artırabilir.
Kalp Hastalarına Bayram İçin Beslenme Önerileri
Kurban etinin yağsız bölümleri tercih edilmeli.
Et ile birlikte tuz kullanımı mümkün olduğunca azaltılmalı.
Günlük et tüketimi bir porsiyonla sınırlandırılmalı.
Her öğünde kırmızı et yerine farklı besin grupları tercih edilmeli.
Etin yanında mutlaka yoğurt veya ayran gibi süt ürünleri tüketilmeli.
Kavurma gibi ağır et yemekleri öğle saatlerinde tüketilmeli.
Sofralarda bol yeşillik ve lifli gıdalara yer verilmeli.
Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar tercih edilmeli.
Bayram boyunca her gün en az bir saat yürüyüş yapılmalı.
Uzmanlar, Kurban Bayramı'nın sağlıklı ve huzurlu geçmesi için özellikle kronik rahatsızlığı olan bireylerin beslenme alışkanlıklarına daha fazla dikkat etmesi gerektiğini belirtiyor. Kalp hastalarının bayram sofralarında bilinçli tercihler yapması, sağlıklarını korumaları açısından büyük önem taşıyor.
