Festivalin başlamasına sayılı günler kala şehir merkezindeki restoranlar, kafeler, pastaneler ve yöresel ürün satan işletmeler hazırlıklarını yoğun bir şekilde sürdürüyor.
Esnaf Festival Heyecanında
Gaziantep’in ünlü baklava ve kebap ustaları, festival boyunca misafirlere sunacakları lezzetleri titizlikle hazırlıyor. Şehir merkezinde faaliyet gösteren birçok restoran ve kafe, menülerini festival ziyaretçilerine özel olarak çeşitlendirdi.
Ali Öztürk, şehir merkezinde baklava üretimi yapan bir esnaf olarak, “GastroANTEP bizim için çok önemli. Hem şehrimizi tanıtıyor hem de turizm açısından büyük bir katkı sağlıyor. Festival için siparişlerimizi şimdiden artırdık ve ekibimizle birlikte hazırlıklara başladık,” dedi.
Hazırlıklar Sadece Yemekle Sınırlı Değil
Festival kapsamında sadece yemek değil, şehrin kültürel değerlerini ve el sanatlarını tanıtacak etkinlikler de yer alıyor. Kafe ve restoran sahipleri, festival süresince canlı müzik, workshop ve tadım etkinlikleri ile ziyaretçilere zengin bir deneyim sunmayı planlıyor.
Tedarik ve Lojistik Çalışmaları
Esnaf, festival süresince artacak talebi karşılamak için malzeme tedarikini önceden yaptı. Fıstık, baklava hamuru, baharat ve yöresel ürünler stoklandı. Ayrıca, festival alanına hizmet verecek mobil tezgahlar ve stantlar hazır hâle getirildi.
Beklentiler Yüksek
Gaziantep Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı İsmet Özcan, festivalin esnaf açısından büyük bir gelir fırsatı olduğunu vurguladı. “Festival sayesinde hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisi artıyor. Esnafımız, bu organizasyon ile şehir ekonomisine katkı sağlamayı hedefliyor,” dedi.
GastroANTEP Kültür Yolu Festivali, Gaziantep’in gastronomi alanındaki markalaşma sürecinde önemli bir adım olarak görülüyor. Esnafın hazırlıkları ve festivalin zengin programı, şehrin hem kültürel hem de ekonomik potansiyelini ön plana çıkaracak.
