Gaziantep’te kırmızı et fiyatlarında yaşanan artışın nedenlerine ilişkin sektör temsilcilerinden peş peşe açıklamalar geldi. Gazetemizin gündeme getirdiği fiyat artışlarıyla ilgili Ciğerciler Esnaf Odası Başkanı Mehmet Gül, canlı hayvan fiyatlarında zam olmamasına rağmen kırmızı et fiyatlarının yükseldiğine dikkat çekmişti. Kasaplar ve Celepciler Odası Başkanı Bekir Özsert ise fiyatlardaki yükselişte küpesiz hayvan sorununun etkili olduğunu ifade etmişti. Et fiyatlarındaki yükselişin yalnızca küpesiz hayvan sorunuyla açıklanamayacağını belirten Gaziantep Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Osman Türkman’da Gaziantep’te hayvan sayısının azalmasının fiyatlar üzerindeki en önemli etken olduğunu söyledi. Türkman, ““Küpe sorunu, tüm Türkiye'de var. Et fiyatlarının artmasında küpenin etkisi var ama daha ziyade hayvan sayımızın azalması fiyatların yükselmesine neden oldu.” dedi.
Üretim Azalırsa Fiyat Düşmez
Fiyatların kalıcı olarak aşağı çekilebilmesi için üretimin artırılması gerektiğini vurgulayan Türkman, “Üretim azalıyor. Zaten hep söylediğimiz şey aynı. Üretimin azaldığı bir yerde fiyatların düşmesini beklemek doğru değil. Eğer fiyatların düşmesini istiyorsak, yapmamız gereken üretimin artırılmasını sağlamak.” şeklinde konuştu.
Küçükbaş Üreticisine Kredi Desteği Geliyor
Kentte küçükbaş hayvan varlığının artırılmasına yönelik yeni destek çalışmalarının bulunduğunu açıklayan Türkman, “Geçen bununla ilgili Büyükşehir Belediyesinin de bir çalışması var. Küçükbaş hayvan sayısının artırılması için üreticiye bankalar aracılığıyla uygun, düşük faizli kredi verilmesiyle ilgili bir çalışma yürütülüyor. Bununla ilgili bir toplantı da yapıldı. Gaziantep özellikle küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinin merkezi ve yemeklerde de ağırlıklı olarak küçükbaş hayvan eti kullanılıyor. Bu nedenle özellikle Ziraat Bankası ve Ziraat Katılım aracılığıyla hayvancılık yapmak isteyen işletmelere düşük faizli kredi verilmesiyle ilgili mevcut desteğin daha da artırılmasına yönelik bir çalışma var.” diye konuştu.
Küpe Sorunu Gaziantep’le Sınırlı Değil
Hayvanların küpelerinin çeşitli nedenlerle düşebildiğine dikkat çeken Türkman, söz konusu problemin yalnızca Gaziantep’e özgü olmadığını belirtti. Türkman, “Et fiyatlarındaki artışın tamamını küpelerle yaşanan soruna bağlamak yanlış olur. Fiyatların artmasının en büyük nedeni hayvan sayımızın azalmasıdır. Küpe ve rapor konusunun da etkisi var ancak özellikle Kurban Bayramı'nda hayvanların büyük kısmı kesildi. Dolayısıyla içerideki hayvan sayımız azaldı. Dışarıdan kesimlik hayvan gelişi de biraz azaldı. Hayvan sayısının azalması, fiyatların yükselmesinin en büyük nedeni. Asıl buraya bağlamak lazım. Küpenin etkisi var ama daha ziyade hayvan sayımızın azalması fiyatların yükselmesine neden oldu.” ifadelerine yer verdi.
Türkman, “Küpe sorunu, tüm Türkiye'de var. Hayvanların küpeleri bazen bir yerlere takılıyor ve düşebiliyor. Ancak özellikle bayramdan sonra hayvan sayısının azalmasıyla birlikte Gaziantep’te etkisi daha fazla hissedildi. Yani bizim ilimizde küpe ve rapor konusundaki hassasiyet biraz daha arttı.” dedi.
Nakil Belgesi Olmayan Hayvanlar Kesilemiyor
Türkman, Gaziantep’e getirilen hayvanların mevzuata uygun nakil belgelerine sahip olması gerektiğini, aksi durumda kesim yapılamadığını söyledi. Türkman, “Küpesiz hayvanların yanı sıra, gerekli nakil belgesi olmadan Gaziantep’e getirilen hayvanlar da yaşanan sorunun nedenleri arasında yer alıyor. Mevzuat gereği nakil belgesi bulunmayan hayvanların kesimi yapılamadığı için bu durum, et fiyatlarının yükselmesine neden oluyor.” diye konuştu.
İl Tarım Müdürlüğü Devrede
Sorunun çözümü için Tarım İl Müdürlüğü’nün de çalışma yürüttüğünü belirten Türkman, “Tarım İl Müdürlüğü'nün de bununla ilgili çalışmaları var. Özellikle hayvanların alındığı yerdeki il müdürlüklerinden, hayvanlar çıkış yapılırken raporlu gönderilmesi, raporlarının düzenlenmesi ve raporsuz hayvan gelmemesi konusunda Tarım İl Müdürlüğü'nün çalışmaları devam ediyor.” şeklinde konuştu.
