Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı beslenme konusundaki tavsiyeleriyle biliniyor. Son açıklamasında, Adana Kebap ile ilgili dikkat çekici bir ifade kullandı ve bu lezzeti sevenlere sevindirici bir mesaj verdi. Karatay, "İstediğiniz kadar yiyebilirsiniz" diyerek ezberleri bozdu.

 Ancak, uyarılarını da es geçmedi. Beslenme konusundaki önerileriyle bilinen Karatay, obeziteyle mücadelede karbonhidrat alımının önemine vurgu yaparak, şekerin yağlanmaya neden olduğunu belirtti. Adana Kebap severler için bu açıklamalar, nasıl ve ne şekilde tüketilmesi gerektiği konusunda önemli ipuçları sunuyor.

Karatay şunları söyledi:

"Yağlar, vücutta hastalıklara neden olan hormone üretir. Bunlar, beyinde damar yolu tıkanması, katarakt, felç ve kalp krizi gibi birçok hastalığa neden olur. Yağ yemediğiniz için şeker yiyorsunuz. Şekeri de karbonhidrat olarak alıyorsunuz. Bunlar vücutta yağ olarak depo ediliyor. İnsanlar bu nedenle şişmanlıyor".

BUNLAR İNSAN VÜCUDU İÇİN ZEHİRLİ

Profesör Doktor Canan Karatay, 30-40 yıl önceki bilgilere dayanan kalori hesabının tarihe karıştığını söyledi. Ekmek, pirinç, patates, makarna, baklava, börek, çay şekeri, meyve şekeri, içtiğiniz şekerli içecekler, gazlı içecekler vücuda girdiği zaman kan şekerinizi fırlattığını vurgulayarak bu besinlerin insan vücudu için zehirli olduğunu söyledi.

Karatay şu ifadeleri kullandı:

"Bu zehir, vücudumuzda uzun süre kalmasın diye vücut kendini koruma amacı ile pankreastan insülin hormone salgılatır. İnsülin hormonu da kan şekerini, dolaşımdan hemen uzaklaşsın diye trigliseride çevirerek depoya gönderir. İnsülin hormone salgılatan her şey hastalıkların sebebidir. İnsülin hormonunu salgılatmayan besinler, köy tereyağı, sızma zeytinyağı, omega-3 balık yağıdır. Bunların kalorisinden korkulmaması gerekir. Çünkü sağlıklı yağ yerseniz o yağ vücudunuzda yağ olarak birikmez. Tam tersine kilo verdirir. Yağ yiyerek vücuttaki birikmiş yağlardan kurtulabilirsiniz. Çünkü yağ sizi acıktırmaz. Yağ, uzun sure devam eden sağlıklı enerji sağlar"

O HASTALIK GENETİK BİR HASTALIK DEĞİL

Karatay, şeker hastalığına da değinerek “Şeker hastalığı asla genetik değildir, aşırı düzeyde şeker tüketiminin sonucudur. Aynı ailede görülmesi, aynı aile içinde ne görüyorsak onu yapmamızın sonucudur. Annemizden babamızdan ne görürsek onu yapıyoruz” dedi.

ADANA KEBABI: İSTEDİĞİNİZ KADAR YİYİN

Adana kebabı hakkındaki soruyu da şöyle yanıtladı:

“Adana kebap memleketi. Çok lezzetli yemekleriniz var. İstediğiniz kadar kebap yiyebilirsiniz, serbest"

 Karatay şu uyarıda bulundu:

"Yanında ekmek ya da bulgur pilavı yemeyeceksiniz”