Araştırmaya göre, günde yalnızca bir kaşık çörek otu tozu tüketmek, kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olurken vücuttaki yağ hücrelerinin oluşumunu da belirgin şekilde yavaşlatabiliyor.
Geniş Coğrafyada Yetişen Güçlü Bir Tohum
Güney Asya’dan Kuzey Afrika’ya uzanan geniş bir coğrafyada yetişen çörek otu, güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleriyle biliniyor. Geleneksel tıpta uzun yıllardır kullanılan bu tohum; astım, yüksek tansiyon, iltihaplanma, öksürük ve baş ağrısı gibi pek çok rahatsızlık için destekleyici bir bitkisel ürün olarak öne çıkıyor.
Çörek Otuyla Kolesterolde Dikkat Çeken Düşüş
Osaka Metropolitan Üniversitesi’nde yürütülen çalışmada, 8 hafta boyunca her gün 5 gram (yaklaşık 1 tatlı kaşığı) çörek otu tozu tüketen katılımcıların kan değerleri incelendi. Araştırma sonucunda, “kötü” LDL kolesterol seviyelerinde belirgin bir düşüş, “iyi” HDL kolesterol seviyelerinde ise artış tespit edildi. Toplam kolesterol değerlerinde de kayda değer azalma gözlendi.
Bilim insanları, çörek otu tohumlarında 23 farklı yağ asidi belirledi ve bunların büyük bölümünün yağ yakımını destekleyen, iltihabı azaltan doymamış yağ asitlerinden oluştuğunu ortaya koydu.
Yağ Hücrelerinin Oluşumunu Yavaşlatıyor
Araştırmada elde edilen bulgular, çörek otu tozunun hücresel düzeyde yağ hücrelerinin oluşumunu ve büyümesini baskılayabileceğini gösterdi. Bu etkinin merkezinde ise “thymoquinone” adlı biyoaktif bileşiğin yer aldığı düşünülüyor. Thymoquinone’un hem yağ hücrelerinin gelişimini frenlediği hem de metabolizmayı destekleyerek vücudun enerji dengesine katkı sağladığı belirtiliyor.
Önceki Çalışmalar da Etkisini Destekliyor
Çörek otuna yönelik bilimsel ilgi yeni değil. 2021 yılında yapılan başka bir araştırmada, her gün düzenli olarak çörek otu yağı tüketen 45 kadının belirli bir süre sonunda kilo kaybettiği, vücut yağ oranlarının azaldığı ve iştahlarının gerilediği ortaya konmuştu. Bu sonuçlar, çörek otunun hem kilo kontrolü hem de metabolik sağlık üzerinde olumlu rol oynayabileceğine işaret ediyor.
Obezite ve Yaşam Tarzı Hastalıklarına Karşı Umut
Çalışmayı yürüten Akiko Kojima-Yuasa, elde edilen verilerin çörek otunun obezite ve yaşam tarzına bağlı hastalıkların önlenmesinde “işlevsel gıda” olarak değerlendirilebileceğini güçlü biçimde gösterdiğini belirtti.
Çörek otunun hem yağlanmayı hem de iltihabı azaltan etkileriyle kalp hastalıkları, bazı kanser türleri ve Tip 2 diyabet gibi uzun vadeli sağlık sorunlarına karşı koruyucu bir rol oynayabileceği ifade ediliyor.
Daha Geniş Çaplı Araştırmalar Yolda
Bilim insanları, ilk bulguların son derece umut verici olduğunu ancak çörek otunun metabolizma ve damar sağlığı üzerindeki etkilerini netleştirmek için uzun süreli ve geniş katılımlı klinik çalışmalara ihtiyaç olduğunu vurguluyor.
Kojima-Yuasa ve ekibinin, özellikle insülin direnci ve iltihabi belirteçler üzerindeki etkileri daha ayrıntılı biçimde incelemeyi planladığı, ilerleyen dönemlerde bu konuda yeni araştırma sonuçlarının paylaşılacağı ifade ediliyor.
