Gaziantep’in tescilli lezzeti baklava, yurt dışından gelen yoğun taleple birlikte ihracatta dikkat çekici bir artış yaşıyor. Özellikle Avrupa ve Orta Doğu ülkelerinden gelen siparişleri karşılamak için baklavacılar yoğun mesai yapıyor.
Kentte yaklaşık 30 yıldır baklavacılık yapan Ömer Kozan, son dönemde yurt dışından gelen siparişlerde ciddi artış olduğunu belirterek aylık ihracatın 5 tonu geçtiğini söyledi.
Kozan, özellikle Avrupa ülkelerinden gelen talebin arttığını ifade ederek, baklavanın taş fırında, sert buğday unu ve meşe odunu ateşinde pişirilmiş şekilde tercih edildiğini aktardı. Siparişlerin hem Avrupa’da yaşayan Türk vatandaşlarından hem de yerli tüketicilerden geldiğini belirtti.
Orta Doğu ülkeleriyle birlikte Norveç, İsviçre, Fransa ve Almanya’dan da yoğun talep aldıklarını söyleyen Kozan, bu ülkelerden düzenli sipariş gönderimi yaptıklarını ifade etti.
Baklavanın uçak kargo ile gönderildiğini vurgulayan Kozan, haftanın yedi günü sevkiyat yapıldığını ve ürünlerin yaklaşık 12 saat içinde teslim edildiğini belirtti.
Gaziantep baklavasında artan ihracat hacminin, hem üreticilere ekonomik katkı sağladığı hem de kentin tescilli lezzetinin uluslararası pazarda daha güçlü bir konuma ulaştığı ifade ediliyor.
