Tarım ve Orman Bakanlığının yeni yönetmeliğiyle gıdalarda domuz ve böcek kaynaklı aroma vericilerin kullanılması yasaklandı. Ayrıca 10 aroma verici maddenin 31 Aralık 2026’dan itibaren piyasaya arzı, kullanımı ve ithalatına izin verilmeyecek.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği, Resmi Gazete’de yayımlandı. Avrupa Birliği mevzuatına uyum kapsamında hazırlanan düzenlemeyle 2011 tarihli önceki yönetmelik yürürlükten kaldırıldı.
Yeni yönetmelikle gıdalarda kullanılabilecek aroma vericilere ilişkin kurallar yeniden düzenlendi.
10 aroma maddesine yasak geliyor
Düzenlemeye göre FL 04.029, FL 05.100, FL 05.175, FL 05.222, FL 15.029, FL 15.030, FL 15.060, FL 15.119, FL 15.130 ve FL 15.131 kodlu 10 aroma verici maddenin 31 Aralık 2026’dan itibaren piyasaya arz edilmesi, gıda üretiminde kullanılması ve ithalatı yasaklanacak.
Gıdalarda yalnızca bilimsel kanıtlara göre tüketici sağlığı açısından güvenilirlik riski oluşturmayan ve tüketiciyi yanıltmayan aroma vericiler ile aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerinin kullanılmasına izin verilecek.
Domuz ve böcek kaynaklı aroma vericiler yasaklandı
Yeni yönetmelikle domuz ve böcek kaynaklı aroma vericiler ile aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerinin ve bunların üretiminde kullanılan kaynak materyallerin gıdalarda kullanılması yasaklandı.
FL 05.062 ve FL 05.099 kodlu iki aroma maddesinin kullanımına ise belirli gıda kategorileriyle sınırlı olmak üzere izin verilecek.
“Doğal” ifadesine yüzde 95 şartı
Düzenlemeyle aroma vericilerde “doğal” ifadesinin kullanımına da şart getirildi. Buna göre bir aroma vericide “doğal” ifadesinin kullanılabilmesi için bileşenlerin ağırlıkça en az yüzde 95’inin belirtilen kaynaktan elde edilmesi gerekecek.
Gıda işletmecilerine yeni düzenlemelere uyum sağlamaları için 31 Aralık 2026’ya kadar süre tanındı. Bu tarihten önce üretilen veya piyasaya sunulan ürünlerin ise raf ömrünün sonuna kadar satışta kalmasına izin verilecek.
