Yeni eğitim-öğretim yılıyla birlikte okul kantinlerinde öğrencilerin satın aldığı ambalajlı gıdalara yönelik “Okul Gıdası Logosu” uygulamasında yeni dönem başlıyor. Şeker, tuz ve yağ oranları açısından belirlenen kriterleri karşılayan ürünlerin okul kantinlerinde satışına yönelik sistem kapsamında ilk etapta 675 ürün logo alarak raflarda yerini alacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı arasında 2019 yılında imzalanan ortak protokolle gündeme gelen uygulama, öğrencilerin daha sağlıklı ürünlere ulaşmasını ve ambalajlı gıdaların belirlenen besin kriterlerine uygunluğunun daha kolay anlaşılmasını amaçlıyor.
Yeterli ve dengeli beslenme vurgusu
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, güvenilir gıdaya ulaşmanın bakanlığın temel görevlerinden biri olduğunu belirterek, okul çağındaki çocukların yeterli ve dengeli beslenmesine yönelik çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Okul Gıdası Logosu uygulamasının tek başına yeterli olmadığını ifade eden Kaplan, ailelere de önemli sorumluluk düştüğünü belirtti. Kaplan, çocuklarda gıda okuryazarlığı bilincinin geliştirilmesiyle daha bilinçli ve doğru tercihler yapılabileceğini dile getirdi.
Kaplan, yeterli ve dengeli beslenme sürecinin evden ve aileden başladığını, çocukların gıdaya yalnızca okulda değil marketlerde de eriştiğini kaydetti.
Güvenli Gıda uygulaması tanıtıldı
Kaplan, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından geliştirilen ve e-Devlet şifresiyle erişilebilen mobil “Güvenli Gıda” uygulaması hakkında da bilgi verdi.
Uygulamanın denetimli marketler, içerik ve ürün şikayetleri ile fotoğraflı sorgulama gibi özellikler sunduğunu belirten Kaplan, vatandaşların uygulama üzerinden doğrudan bakanlığa şikayette bulunabileceğini ifade etti.
Kaplan ayrıca içme sütlerinde şeker miktarının düşürülmesine yönelik çalışmalar yapıldığını, yapay aroma vericiler yerine doğal aroma vericilerin kullanılmasının sağlandığını belirtti. Tam buğday ununun yaygınlaştırılması amacıyla da çalışma yürütüldüğünü aktaran Kaplan, Konya’da başlayan uygulamanın önümüzdeki günlerde 81 il ve tüm kamu kurumlarında hayata geçirilmesinin hedeflendiğini söyledi.
Çocukların sağlığı ortak sorumluluk
Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, okul gıdası uygulamasının çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanması açısından önemli olduğunu belirtti.
Okul gıdası konusunun yalnızca kantinlerde hangi ürünlerin satılacağıyla sınırlı olmadığını ifade eden Erk, çocukların gelecekteki sağlık durumunun bugün kazanacakları beslenme alışkanlıklarıyla doğrudan ilişkili olduğuna dikkati çekti.
Erk, Okul Gıdası Logosu taşıyan ürünlerin yalnızca okul kantinlerinde değil, tüm marketlerde satışa sunulmasının önemini vurguladı. Aşırı tuz ve şeker tüketimi, sağlıksız beslenme ve hareketsiz yaşamın obezite, hipertansiyon ve diyabetin yanı sıra böbrek sağlığı açısından da ciddi riskler oluşturduğunu belirtti.
Sağlıklı kantin seçenekleri sıralandı
Türk Böbrek Vakfı Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın ise okul kantinlerinde öğrencilerin ulaşabileceği sağlıklı seçeneklere ilişkin önerilerde bulundu.
Aydın, çocukların meyveyi meyve olarak tüketmesinin meyve suyu tüketimine göre daha doğru bir tercih olduğunu belirtti. Kuruyemiş ve kuru meyvelerde ise 30 gramlık porsiyon kontrolünün önemine dikkat çekti.
Aydın; kuru meyve, tuzsuz kuruyemiş ve süt, tam buğday ekmeğiyle hazırlanmış peynirli sandviç ve ayran, ev yapımı köfte ve ayran, taze meyve, süt ve kuruyemiş gibi seçeneklerin çocukların beslenme çantasında yer alabileceğini söyledi.
