Eğitim Ve Gastronomi Aynı Çatı Altında Bir Arada
Gaziantep’in gastronomi alanındaki birikimini genç nesillere kazandırmak amacıyla faaliyete geçirilecek olan Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi için iş birliği protokolü imzalandı. Protokol, Gaziantep Valiliği Fuaye Salonu’nda Gaziantep Valiliği, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Empati Sosyal Sorumluluk ve Eğitim Derneği ortak iş birliği ile gerçekleştirildi.
Uygulamalı Eğitim Modeliyle Donatılacak
Hayata geçiriecek lise, 16 derslik, uygulama atölyeleri, restoran, kafe, sera ve gastronomi müzesi ile birlikte kapsamlı bir yapıyı bünyesinde barındıracak. Öğrenciler, sadece teorik bilgilerle değil, aynı zamanda mutfakta uygulamalı eğitim modeliyle yetiştirilecek. Serada yetiştirilecek ürünler, öğrenciler tarafından mutfakta değerlendirilecek.
Dünya ve Yerel Mutfağa Açılan Kapı
Okulda yerel lezzetlerden dünya mutfağına kadar geniş yelpazede gastronomi eğitimi verilecek. Proje bağlamında oluşturulacak müze ile birlikte de Gaziantep’in geleneksel mutfak kültürünün korunarak geleceğe aktarılması planlanıyor.
Şahin: “Eğitimde İş Birliğiyle Yol Alıyoruz”
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, tören esnasında yaptığı konuşma ile okulun içerik yapısına vurgu yaparak, “Teorinin pratiğe dönüştüğü, toprağın ürüne, ürünün yemeğe dönüştüğü bir eğitim modeli planlıyoruz,” dedi. Şahin, hayırseverlerin katkısına da teşekkür ederek, “Eğitim Şehri Gaziantep'te birlikte ilerliyoruz,” ifadelerini kullandı.
“Eğitimle Lezzeti Buluşturacağız”
Gaziantep Valisi Kemal Çeber ise konuşmasında gastronomi eğitiminin önemine dikkat çekerek, “Bu okul sadece akademik başarıyla değil, mutfak kültürümüzle de öne çıkacak. Eğitimle lezzeti bir araya getiriyoruz,” dedi. Çeber, projenin kentin gastronomi kimliğini güçlendireceğinin altını çizdi.
“Kültürel Köprü Kuruyoruz”
Empati Sosyal Sorumluluk ve Eğitim Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Elif Çetindağ, projenin dernek için önemine vurgu yaparak, “Bu bizim altıncı okulumuz olacak. Gaziantep’te gelenekle geleceği buluşturacak bir eğitim modeli kuruyoruz,” diye vurguladı.
Eğitim Camiasından Destek
İl Milli Eğitim Müdürü Erdal Kılıç da projeye katkı sunan tüm paydaşlara teşekkür ederek, Gastronomi Lisesi’nin hem mesleki eğitime hem de kültürel sürdürülebilirliğe katkı sağlayacağını ifade etti.
