Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Odası Başkanı Abdülkadir Katmerci, kentte gerçekleştirilen gıda, hijyen ve iş yeri uygunluk denetimlerine ilişkin değerlendirmede bulundu. Katmerci, kurallara uymayan işletmelere yaptırım uygulanmasını desteklediklerini belirterek, hijyen standartlarına eksiksiz uyan esnafın da kamuoyuna tanıtılması gerektiğini ifade etti.
Katmerci, X hesabından yaptığı paylaşımda ilçe belediyeleri ile Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen denetimlerin halk sağlığının korunması, tüketicilerin güvenli ve sağlıklı hizmet alması ve sektörde standartların yükseltilmesi açısından önemli olduğunu belirtti.
Kurallara uymayan, hijyen şartlarını yerine getirmeyen ve tüketici sağlığını riske atan işletmelere gerekli yaptırımların uygulanmasını ve kamuoyunun bilgilendirilmesini desteklediklerini kaydeden Katmerci, denetimlerde farklı bir noktaya da dikkat çekti.
Katmerci, eksiklikleri bulunan işletmelerin yanı sıra kurallara eksiksiz uyan, hijyen standartlarını titizlikle uygulayan ve hizmet kalitesiyle örnek olan işletmelerin de kamuoyuna tanıtılması gerektiğini söyledi.
Yanlış yapan işletmelerin teşhir edilmesinin caydırıcı olduğunu belirten Katmerci, doğru uygulamalarıyla öne çıkan esnafın takdir edilmesinin ise diğer işletmeler açısından teşvik edici olacağını ifade etti.
Bu yaklaşımın Ahilik kültürünün temel anlayışıyla örtüştüğünü belirten Katmerci, Ahiliğin yalnızca yanlışları görmekten ibaret olmadığını; doğruluk, temizlik, dürüstlük, güven ve emeğin de takdir edilmesini esas aldığını vurguladı.
Katmerci, denetimlere karşı olmadıklarını, adil, şeffaf ve dengeli denetim anlayışını savunduklarını belirterek, amaçlarının esnafı cezalandırmak değil, sektörde standartları yükseltmek, tüketicinin güvenini artırmak ve işini doğru yapan esnafı koruyup teşvik etmek olduğunu kaydetti.
Katmerci paylaşımını, “Temiz iş yeri, güvenilir esnaf, sağlıklı toplum” mesajıyla tamamladı.
