Siyah mürver güçlü C vitamini içermesinin yanı sıra ilaç ve kozmetik sanayinde de hammadde olarak kullanılmaktadır. Bu meyve sıklıkla Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika'da yenir ve ülkemin Karadeniz bölgesinde üretilir. Çalı formundaki meyveler baharla birlikte çiçek açar. Meyveler nisan ayı sonlarında oluşmaya başlar. İnsanlar genellikle meyveyi suyunu sıkarak veya reçel yaparak tüketirler. Meyve tarih boyunca tedavi amaçlı kullanılmış, kapsül haline getirilerek eczanelerde satılmıştır. Uzmanlar akılsız kullanıma karşı uyarıyor. Aşırı tüketimin hiçbir faydası olmayacaktır. İnsan vücudunun gün içerisindeki C vitamini ihtiyacını rahatlıkla karşılayın. Özellikle demir eksikliği çeken hastalar için uygun olan doğal bir ilaçtır.
C vitamini bakımından en zengin besin olduğundan güçlü bir antioksidandır.
Vücuttaki virüs ve enfeksiyonları kısa sürede etkisi hale getirir.
Güçlü bir hücre yenileyici olan kara mürver cilt sağlığına olumsu etkileri vardır.
Yapılan araştırmalarda kansere yakalanma riskini azalttığı tespit edilmiştir.
Kansızlık sorunu olanlar için uzmanların şiddetle tüketilmesini savunduğu besinlerden biridir.
İlkbaharda toplanıp yıl boyu tüketilir.
MÜRVERİN FAYDALARI NELERDİR?
Mevsim geçişlerinde artan virüs ve bakteriler üst solunum yolları hastalıklarının yaşanmasında artışa neden olur. Önlem alınmadığında ciddi sonuçlar doğurabilecek olan bu hastalıkların önüne geçmek için bağışıklık sisteminin güçlü olması gerekir. Özellikle antikor üretme bakımından direnci olması gereken bağışıklığın suya da ihtiyacı vardır. Kara mürver meyvesi suyu hem C vitamini sayesinde bağışıklığı güçlendirir hem de artan antikorların yüksek ateşe neden olma ihtimalini düşürür.
Güçlü bir iltihap kurutucu olduğundan boğaz ve genizde biriken balgamı kolayca sökülmesini sağlar. İdrar yolunda ya da kan da enfeksiyon birikmesini önler. Vücudu toksinlerden arındırarak hücrelerin yapısını yeniler. Bu özelliği sayesinde yapılan araştırmalarda kanser hastalıklarının da yaşanmasının önüne geçtiği tespit edilmiştir.
Antioksidan maddeler içeren kara mürverin, cilt sağlığına da katkısı vardır. Hücreleri yenileme özelliği sadece organların değil aynı zamanda cildin alt tabakası olan dermisi de yenileyerek deforme olmasını önler. Erken yaşlanma gibi durumların önüne de geçer. Uzun süre cildin parlak ve canlı kalmasını sağlar. Eski çağlarda kadınlar kara mürveri havanda dövüp yüzlerine sürermiş. Şimdilerde ise kara mürver özlü özel maskeler var.
Sindirim sistemi içinde doğal bir ilaç olan kara mürver, bağırsak florasının dengesini korur. Mide duvarını güçlendirerek ülser ya da reflü oluşmasını engeller. Besinlerin enzimlenmesini kolaylaştırır. Lif özelliği sayesinde de bağırsak fonksiyonlarını artırarak kabızlığın önüne geçer. Kolon ve bağırsak kanseri gibi sağlık sorunlarının oluşmasını önler.
MÜRVER ÇAYI NASILI YAPILIR?
Mürver çayı üst solunum yolları hastalıkları için doğal ilaçtır. Vücudun virüs ve enfeksiyona karşı direncini artırır. Mürver mevsiminde toplanarak kurutulur. Kuru mürver yıl boyu çayı yapılarak tüketilir. Çünkü taze hali her zaman bulunmaz. Aşırı kaynatılması önerilmez. Bu yüzden kaynamış sıcak suyun içine kurutulmuş 8 10 tane mürver atın. 10 15 dakika bekleyin. Daha sonra süzerek tüketin. Bu çay aynı zamanda toksinleri de atarak idrar yolu enfeksiyonu gibi hastalıklara fayda sağlar.
MÜRVER ŞURUBU NE İŞE YARAR?
Mürver uzun süreli kullanılma bilmesi için kurutulmasının yanı sıra şurubu ya da pekmezi de yapılarak tüketilebilir. Ancak mürver şurubunu tüketmek için mutlaka bir uzmana danışmakta fayda var. Kurutulmuş 1/5 su bardağı mürver, bir yemek kaşığı zencefil tozu, bir çay kaşığı tarçın, 5 tane karanfil dilerseniz de bir yemek kaşığı balı 4/5 su bardağı su ile beraber bir tencereye atınız. Önce gür ateşte kaynatın. 15 / 20 dakika sonra ocağın altını kısın ve karıştırmaya devam edin. 1 saat bu işlemi yapın. 15 dakika da kendi kaynadıktan sonra ocaktan alın. Ilıdıktan sonra kavanoza boşaltın. Her gün iki kaşık düzenli olarak için. Bu şurup kansızlığı giderir. Bağışıklığı güçlendirir. Balgam söker.
