Nutrients dergisinde yayımlanan çalışmaya 20-29 yaşları arasında 20 üniversite öğrencisi katıldı. Araştırmada, katılımcıların yakınına taze demlenmiş kahve yerleştirilerek beş dakika boyunca kahve kokusuna maruz kalmaları sağlandı.
Testlerin ardından katılımcıların olumsuz duygularında azalma görülürken, beyin dalgalarından hesaplanan rahatlama indeksinde de yükselme tespit edildi.
Beş dakikalık kahve kokusu ruh halini etkiledi
Araştırmacılar çalışmada 20 gram çekilmiş kahveyi 400 mililitre sıcak suyla demleyerek katılımcıların yaklaşık 50 santimetre uzağına yerleştirdi.
Koku maruziyetinden önce ve beş dakika sonrasında yapılan ölçümlerde katılımcıların yorgunluk, gerginlik, endişe, kafa karışıklığı ve depresyon skorlarında anlamlı düşüş kaydedildi.
Buna karşılık enerji ve canlılık hissinde belirgin bir artış görülmedi. Araştırmacılar, kahve kokusunun daha çok olumsuz duyguların hafiflemesiyle ilişkili olduğunu belirledi.
Kalp atış hızı ve kalp atış hızı değişkenliğinde ise belirgin bir değişiklik gözlenmedi.
Beyin dalgalarında rahatlama işareti görüldü
Araştırmada, beyindeki alfa, beta ve teta dalgalarının oranlarından hesaplanan "rahatlama indeksi" de incelendi.
Beş dakikalık kahve kokusu sonrasında bu indekste artış tespit edildi. Bulgular, kahve aromasının yalnızca ruh hali üzerinde değil, beyin aktivitesinde de bazı değişikliklerle ilişkili olabileceğine işaret etti.
Araştırmacılar kesin sonuç için uyardı
Kahve kokusunun etkisinin, kokunun geçmişte yaşanan olumlu deneyimleri hatırlatmasıyla bağlantılı olabileceği değerlendirildi. Sabah rutini, dinlenme molaları veya dostlarla yapılan sohbetler gibi anılar, kokunun beyindeki duygu ve hafıza merkezleriyle olan bağlantısı üzerinden bu değişimde rol oynayabilir.
Ancak araştırmacılar, çalışmanın bazı sınırlılıkları bulunduğuna dikkat çekti. Araştırmada kontrol grubu kullanılmaması ve katılımcıların kahve tüketim alışkanlıklarının ayrıntılı şekilde incelenmemesi nedeniyle sonuçların kesin kanıt olarak değerlendirilmemesi gerektiği belirtildi.
Ayrıca katılımcıların beş dakika boyunca sessizce dinlenmesinin de ruh halindeki olumlu değişime katkı sağlamış olabileceği ifade edildi.
