Hafta sonları mükemmel kahvaltılar hazırlamayı sevenler için, zihin sağlığına katkısıyla bilinen bir tarifimiz var! Prof. Dr. Canan Karatay, kahvaltıda düzenli olarak yumurta tüketilmesini öneriyor ve biz de onun en sevilen tariflerinden biri olan fırında domatesli yumurta tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Bu tarif hem pratik hem de lezzetli: Sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz fırında domatesli yumurta, Karatay mutfağının vazgeçilmezlerinden. İşte bu nefis kahvaltılık için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:
MALZEMELER
4 büyük domates
4 yumurta
2 yeşil sivribiber
4 çay kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
Kristal kaya tuzu, karabiber, pul biber
YAPILIŞI
Domateslerin ve biberlerin üst kısımlarını kesin ve içlerini kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın.
Biberleri küçük küpler halinde doğrayın ve domates içleriyle karıştırın. Bu karışımı domateslerin içine geri doldurun, fakat domateslerin yarısını geçmeyecek şekilde.
Her bir domatesin üzerine bir çay kaşığı tereyağı yerleştirin ve yumurtaları dikkatlice kırın.
Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın ve her bir domatesin üzerine birer tatlı kaşığı kaşar serpin.
Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında, peynirler eriyene ve yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
SAĞILIĞA FAYDALARI
YUMURTA
Beyin sağlığını destekler, felç riskini azaltır ve zeka fonksiyonlarını iyileştirir. Ayrıca, yüksek protein içeriği ile tok tutar ve kalp sağlığını korur.
DOMETES
Kalp ve böbrek sağlığına iyi gelir, C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda cilt sağlığına katkıda bulunur ve sindirim sistemini destekler.
Bu lezzetli ve sağlıklı tarif ile hafta sonu kahvaltılarınızı daha keyifli ve besleyici hale getirebilirsiniz!
