Araştırma, 21 farklı ülkeden 200 bin'den fazla insanın verilerini analiz etti. Bu veriler, katılımcıların beslenme alışkanlıkları ve kalp sağlığı hakkında bilgi içeriyordu.
Araştırmacılar, günde bir yumurta daha az yemenin ve bunun yerine 25 ila 28 gram kuruyemiş tüketmenin kalp hastalığı riskini yüzde 17, diyabet riskini yüzde 18 ve erken ölüm riskini yüzde 15 azaltabileceğini buldular.
Araştırmacılar, bu faydaların kuruyemişlerin içerdiği lif, protein, sağlıklı yağlar ve antioksidanlardan kaynaklanabileceğini düşünüyorlar. Bu besinler, kan basıncını düşürmeye, kolesterolü iyileştirmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.
Araştırma, işlenmiş etin yerine baklagil veya kuruyemiş tüketiminin de kalp krizi riskini azaltabileceğini buldu. İşlenmiş et, doymuş yağ, sodyum ve kolesterol bakımından yüksektir. Bu besinler, kalp hastalığı riskini artırabilir.
Araştırmacılar, bu sonuçların dikkate değer olduğunu düşünüyorlar. Çünkü kahvaltı, günün en önemli öğünlerinden biridir ve bu öğünde tüketilen besinler, gün boyunca alınan toplam kalori ve besin miktarını önemli ölçüde etkileyebilir.
Araştırmanın sonuçları, kahvaltıda yumurta, işlenmiş et veya süt ürünleri tüketen kişilerin, bu besinleri kuruyemiş, baklagil veya başka bitki bazlı besinlerle değiştirmeyi düşünmelerini sağlayabilir.
