TGRTHaber'de yer alan içeriğe göre; Ucuz olması nedeniyle birçok kişi Ayçiçek yağını tercih ediyor. Oysa aşçılar ayçiçek yağının yemeğin veya hamur işlerinin lezzetini kaçırdığını belirtiyor. Poğaça yaparken birçok kişi ayçiçek yağı kullanıyor. Zeytinyağını ise kullanmıyor. Dünyanın en sağlıklı besinlerinden biri olan zeytinyağını öneren aşçılar ayçiçek yağının da zararlarını sıraladılar.
AYÇİÇEK YAĞI KULLANIRKEN DİKKAT EDİN
Ayçiçek yağı, sağlıklı bir besin kaynağıdır ancak aşırı tüketimi bazı zararları da olabilir. Ayçiçek yağının zararları şunlar olabilir:
1. Yüksek omega-6 yağ asitleri: Ayçiçek yağı, yüksek miktarda omega-6 yağ asitleri içerir. Aşırı tüketimi iltihaplanma ve kalp hastalığı riskini artırabilir.
2. Yüksek kalori ve yağ içeriği: Ayçiçek yağı, yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
3. Oksidasyon: Ayçiçek yağı, yüksek miktarda doymamış yağ asitleri içerir. Bu yağlar, oksidasyona neden olarak hücrelere zarar verebilir.
4. Kolesterol seviyelerini artırabilir: Ayçiçek yağı, doymuş yağ içeriği nedeniyle kolesterol seviyelerini artırabilir.
5. Trans yağ içeriği: Ayçiçek yağı, yüksek sıcaklıklarda işlem gördüğünde trans yağlar oluşabilir. Trans yağlar, kalp hastalığı riskini artırabilir.
Bu nedenlerden dolayı, ayçiçek yağı aşırı tüketilmemelidir. Daha sağlıklı alternatifler arasında zeytinyağı, avokado yağı veya hindistancevizi yağı gibi doymamış yağlar bulunur.
