2025-2026 eğitim yılı itibarıyla Gaziantep’te okul kantinlerine yönelik hijyen ve beslenme standartları yeniden gündemde. Sağlık Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğiyle yürütülen çalışmalar kapsamında kantin çalışanlarına “Hijyen ve Gıda Güvenilirliği” eğitimi verildi. Eğitim sonunda yapılan sınavla başarılı olanlara “Hijyen Belgesi” sunuldu.
Yasaklı Ürünler Listesi Güncellendi
Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu tarafından hazırlanan “Okullarda Yiyecek ve İçecek Standartları Rehberi” doğrultusunda kantinlerde satışı yasak olan ürünler yeniden belirlendi. Çölyak ve diyabet hastası öğrenciler için özel ürün bulundurma zorunluluğu getirildi.
Denetimler Ne Kadar Etkili?
İl Milli Eğitim Müdürlüğü’nün açıklamasına göre, kantinlerde denetim planlaması ve uygulama aşamaları hakkında bilgilendirme yapıldı. Ancak bu denetimlerin sıklığı, kapsamı ve sonuçları kamuoyuyla yeterince paylaşılmıyor. Kantinlerde hâlâ yüksek şekerli içecekler, işlenmiş gıdalar ve düşük besin değerine sahip ürünlerin satıldığına dair velilerden gelen şikâyetler sürüyor.
Eğitim Yetiyor mu?
Mehmet Akif İnan Ortaokulu’nda düzenlenen eğitimde, kantin çalışanlarına çocuklarla iletişim, gıda mevzuatı ve hijyen kuralları hakkında interaktif oturumlar sunuldu. Ancak uzmanlar, eğitimin tek başına yeterli olmadığını; düzenli ve bağımsız denetim mekanizmalarının şart olduğunu vurguluyor.
