Türkiye’nin sofralık kırmızı biber üretiminde önemli merkezlerinden biri olan Gaziantep’in İslahiye ilçesinde “kırmızı altın” olarak adlandırılan biberin hasadı başladı. İslahiye’nin verimli topraklarında üretilen kırmızı biber, hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de binlerce kişiye iş imkânı sunuyor. Ancak bu yıl aşırı sıcaklar ve kuraklık nedeniyle rekoltede ciddi kayıplar yaşandı. Üreticiler, yüksek maliyetlere rağmen sezon sonunda yüzlerinin gülmesini umut ediyor.
Hasat Başladı, Binlerce İşçi Tarlada
İslahiye’nin Yesemek, Akınyolu, Ortaklı, Örtülü, Yelliburun, Yeşilova, Karakaya, Elbistanhöyüğü ve Şahmaran mahallelerinde yoğun olarak üretilen kırmızı biberin hasadı başladı. Sabahın erken saatlerinden itibaren Diyarbakır, Adıyaman ve Şanlıurfa gibi çevre illerden gelen mevsimlik işçiler, 40 dereceyi bulan sıcak havada biber topluyor.
Toplanan biberler, sap ve çöplerinden ayrıldıktan sonra makinelerde çekiliyor, ardından güneşte kurutularak ilçedeki 26 tesiste işleniyor. Burada toz ve pul biber haline getirilen ürünler hem iç piyasaya hem de dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor.
Gaziantep’te Kırmızı Biber Hasadı Başladı: Üreticinin Yüzü Gülecek mi?
İslahiye’de yaklaşık 7 bin tarım işçisi bu yılki hasat için tarlalara geldi. İlçenin önemli tarımsal ürünlerinden olan ve coğrafi işaretle “İslahiye biberi” olarak tescillenen kırmızıbiber, bölge halkının en büyük geçim kaynaklarından biri olmaya devam ediyor.
İslahiye Ziraat Odası Başkanı Osman Erdoğan, bu yıl aşırı sıcaklar ve kuraklık nedeniyle yüzde 30 oranında rekolte kaybı yaşandığını söyledi. Erdoğan, “İlçemizin önemli ürünlerinden olan biber hasadına başladık. Bölgemizde yaklaşık 26 bin 900 dekar alanda ekimi yapılıyor. Bu yıl aşırı sıcaklar ve kuraklık nedeniyle yüzde 30 rekolte kaybıyla başlanan hasatta çiftçilerimiz girdi maliyetlerinin yüksek olmasından dolayı yaş biberin kilosunun 35 ile 40 TL olarak beklemekteyiz” dedi.
Gaziantep'te Biber de Fiyatlar Nasıl Olacak?
Geçtiğimiz yıl 1 kilogram pul biberin fiyatı 250-300 TL bandına kadar yükselmişti. Bu yıl ise artan maliyetler, işçilik giderleri ve kuraklık nedeniyle fiyatların daha da yüksek seyretmesi öngörülüyor. Üreticiler, 2025 sezonunda kilogram fiyatının 300-350 TL aralığında olabileceğini ifade ediyor.
Ancak tüketicinin alım gücünü zorlamamak için üreticiler ile tüccarlar arasında fiyat pazarlıkları sürüyor. Rekolte kaybına rağmen bu sezon üreticilerin güzel kazançlar sağlaması ve yüzlerinin gülmesi bekleniyor.
