Gastronomi alanında dünyanın önde gelen şehirlerinden biri olan Gaziantep, UNESCO tarafından “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilerek mutfak kültürünü uluslararası alanda tescillemiş durumda. Baklava, katmer, lahmacun ve tabii ki kebap denince akla ilk gelen şehir olan Gaziantep’te, onlarca yıldır hizmet veren köklü kebapçılar, kentin damak kültürünün temel taşlarını oluşturmakta. Bunlardan biri de Gaziantep’in en eski kebapçılarından biri olarak bilinen İmama Çağdaş. Salaş yapısı, sınırlı ama iddialı menüsü ve uygun fiyatlarıyla dikkat çeken mekân, lezzet tutkunlarının uğrak noktası olmaya devam ediyor.
Gaziantep’in En Eski Kebapçısı Hangisi?
UNESCO'nun "Gastronomi Şehri" ilan ettiği Gaziantep’te, yeme içme kültürünün köklü temsilcilerinden biri olan İmam Çağdaş, 1887 yılından bu yana şehrin lezzet hafızasını yaşatıyor.
Gaziantep mutfağını en otantik haliyle sunan restoran, tarihi atmosferi, değişmeyen kalite anlayışı ve unutulmaz tatlarıyla hem yerli hem yabancı ziyaretçilerin ilk durağı olmaya devam ediyor.
100 Yılı Aşan Bir Lezzet Geleneği
Kuruluşu 1887’ye dayanan İmam Çağdaş, şehrin en eski restoranlarından biri olma unvanını taşıyor. Restoranın geçmişi, Gaziantep’in yeme-içme geleneğinin de bir özeti niteliğinde. Bugün hâlâ aynı lezzet çizgisini koruyan mekân, geleneksel tatları modern sunumla buluşturuyor.
Lezzetler Sanat Eseri Gibi
İmam Çağdaş menüsünde öne çıkanlar arasında, şehrin imza yemeklerinden Küşleme Kebabı, Alinazik ve Patlıcan Kebabı ilk sırada yer alıyor. İncecik hamuruyla hazırlanıp bol malzemeyle sunulan lahmacun ve Antep fıstığıyla bezenmiş meşhur katmer de tadılması gereken diğer lezzetler arasında bulunuyor.
Neden İmam Çağdaş?
Tarihi bir miras: 100 yılı aşkın süredir hizmet veriyor.
Doğal ve taze malzemeler: Tüm ürünlerde yöresel tatlara sadık kalınıyor.
Kültürel bir deneyim: Sadece yemek değil, bir gelenek yaşatılıyor.
Gaziantep’e yolu düşenler için İmam Çağdaş, sadece bir restoran değil; geçmişten bugüne taşınan bir kültür hazinesi.
