Gaziantep’in eşsiz lezzetlerinden biri olan Antep Fıstık Ezmesi, Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alarak Türkiye’nin bu alandaki 36. ürünü oldu.
Yoğun aroması, özel kıvamı ve yüksek kaliteli içeriğiyle öne çıkan bu geleneksel tat, artık tüm dünyada resmi olarak Gaziantep’e ait bir ürün olarak tanınacak.
AB Tescilli Dördüncü Gaziantep Lezzeti
Antep Baklavası, Araban Sarımsağı ve Menengiç Kahvesi’nden sonra AB tescili alan dördüncü Gaziantep ürünü olan Antep Fıstık Ezmesi, 2017’de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Türkiye’de tescillenmişti.
2023’te yapılan başvuruyla Avrupa düzeyinde de coğrafi işaret koruması altına alındı.
"Boziç" Fıstığı ile Geleneksel Üretim
Yaklaşık 15 yıldır fıstık ezmesi üreten ustalardan Ömer Faruk Çiftçi, ürünün “boziç” adı verilen ilk hasat fıstıklarıyla üretildiğini, bu türün sadece fıstık ezmesi, baklava, kurabiye ve sarma gibi özel ürünlerde kullanıldığını belirtti.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan Antep Fıstık Ezmesi, hem yurt içinde hem de 72 ülkeye ihracatla yurt dışında büyük ilgi görüyor.
Gaziantepli Üreticiler Gururlu
Tescil haberi kentte büyük sevinç yaratırken, üreticiler de gurur duyduklarını dile getirdi.
Ezmenin artık dünya genelinde Gaziantep markasıyla anılmasının yerel üretimi daha da güçlendireceği düşünülüyor.
Bakanlardan Destek Mesajı
Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, AB tescil sürecinin başarıyla tamamlanmasının ardından, "Geleneksel değerlerimizin ulusal ve uluslararası markalaşma sürecini desteklemeyi sürdüreceğiz" açıklamasında bulundu.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ise sosyal medya hesabında "Fıstık gibi müjde" ifadelerine yer vererek ezmenin Avrupa sofralarında yerini alacağını belirtti.
