Kurban Bayramı sonrası mutfaklarda en çok sorulan sorulardan biri: Etleri nasıl değerlendirsek? Özellikle kıyma yapmak hem yemeklerde kullanmak hem de saklamak açısından oldukça pratik. Ancak kasaba gitmek istemeyenler için evde kıyma hazırlamanın kolay bir yöntemi var. Üstelik bu yöntemle çok daha hijyenik ve taze kıyma elde etmek mümkün!
Kıyma Makinesi Olmadan Evde Kıyma Nasıl Yapılır?
Kasap kuyruğu beklemeden, kendi mutfağınızda hızlıca kıyma hazırlayabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan şey, bir mutfak robotu. Adımları doğru izlediğinizde kıymanız kısa sürede hazır hale gelecek.
1. Eti Doğrayın ve Kısmı Donmaya Bırakın
İlk olarak etleri iri parçalar halinde doğrayın. Sonrasında bu parçaları yaklaşık 15-20 dakika boyunca derin dondurucuya yerleştirin. Etin tamamen donmasına gerek yok, sadece hafifçe sertleşmesi yeterli olacaktır. Bu sayede robotta kıyma haline gelirken ezilmeden, kıvamında bir sonuç elde edilir.
2. Azar Azar Robota Ekleyin
Mutfak robotunun haznesini fazla doldurmadan, etleri küçük gruplar halinde çekmeye başlayın. Her seferinde kısa aralıklarla çalıştırarak, homojen ve düzgün bir kıyma elde edebilirsiniz.
Bu yöntemle yalnızca zamandan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda kıymanızın nasıl ve hangi etten yapıldığını da bilirsiniz. Artık köfte, dolma ya da soslar için ihtiyacınız olan kıymayı evde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.
