Dünyanın farklı coğrafyalarına ait pilav çeşitlerinin değerlendirildiği listede Türk mutfağının dört farklı pilavı yer aldı. Etli pilav, perde pilavı, hamsili pilav ve nohutlu pilav, özgün tarifleriyle listede kendine yer buldu.
Pilav, farklı kültürlerde kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemleriyle birbirinden farklı tariflere dönüşüyor. Orta Asya’dan Uzak Doğu’ya, Avrupa’dan Türkiye’ye kadar birçok mutfakta önemli bir yere sahip olan pilav, et, baharat, deniz ürünleri ve farklı garnitürlerle hazırlanıyor.
Listede Özbekistan’dan Plov (Özbek Pilavı), İran’dan Tahchin, İspanya’dan Paella, Çin’den Fried Rice, İtalya’dan Risotto ve Uzak Doğu’dan Sushi Rice yer aldı.
Türkiye ise listede dört farklı pilav çeşidiyle temsil edildi. Etli Pilav, Perde Pilavı, Hamsili Pilav ve Nohutlu Pilav, Türk mutfağının farklı yörelerine ait lezzetleriyle dikkat çekti.
Listede yer alan pilav çeşitleri şöyle sıralandı:
Plov (Özbek Pilavı) – Özbekistan
Tahchin – İran
Paella – İspanya
Etli Pilav – Türkiye
Fried Rice – Çin
Perde Pilavı – Türkiye
Risotto – İtalya
Hamsili Pilav – Türkiye
Nohutlu Pilav – Türkiye
Sushi Rice – Uzak Doğu
