Dünyanın farklı ülkelerinden baharatların yer aldığı sıralamada Türkiye’den iki lezzet ilk 25’e girmeyi başardı.
Türkiye’yi listede mahlep ve Urfa biberi (isot) temsil etti. Mahlep 21’inci sırada kendine yer bulurken, Güneydoğu mutfağının vazgeçilmezleri arasında bulunan isot ise 12’nci sıraya yerleşti.
İsot Türkiye’nin en üst sıradaki lezzeti oldu
Özellikle Şanlıurfa ve Güneydoğu mutfağıyla özdeşleşen Urfa biberi, diğer adıyla isot, TasteAtlas’ın listesinde Türkiye adına en yüksek dereceyi elde etti. İsot, dünyanın en iyi 25 baharatı arasında 12’nci sırada gösterildi.
Türkiye’nin listedeki diğer temsilcisi ise mahlep oldu. Kendine özgü aromasıyla özellikle hamur işlerinde kullanılan mahlep, sıralamada 21’inci basamakta yer aldı.
Zirvenin sahibi İspanya oldu
Listenin ilk sırasında İspanya’nın dünyaca ünlü safranı Azafrán de la Mancha yer aldı. İkinci sırayı Macaristan’dan Szegedi Fűszerpaprika-őrlemény, üçüncü sırayı ise yine Macaristan’dan Kalocsai Fűszerpaprika-őrlemény aldı.
İlk 10’da İspanya’dan Pimentón de la Vera, Meksika’dan Chinantla Vanilyası, Sri Lanka’dan Seylan Tarçını, Japonya’dan Sansho biberi, Yunanistan’dan Krokos Kozanis, Endonezya’dan Galangal ve Çin’den Siçuan biberi de yer aldı.
