Dışarıda yemek yerken ya da serinlemek için sipariş ettiğimiz soğuk içeceklerdeki gizli tehlike gün yüzüne çıktı. Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, restoranlardan alınan buz örnekleri üzerinde yapılan incelemelerin korkutucu sonuçlarını paylaştı. Yapılan araştırmalar, severek tüketilen buzların hijyen kurallarından ne kadar uzak olduğunu gözler önüne serdi.
"Buz Örneklerinin Büyük Kısmında Bakteri Kolonisi Var"
Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, restoran ve kafelerden toplanan buz örneklerinin laboratuvar analizlerinde büyük bir kısmının bakteri kolonisi içerdiğinin saptandığını belirtti. Buz makinelerinin periyodik temizliğinin yapılmaması ve hijyenik olmayan su kullanımı, buzları adeta birer bakteri yuvasına dönüştürüyor.
Tuvalet Sifonu Suyundan Bile Daha Kirli!
Açıklamanın en dikkat çekici ve çarpıcı noktası ise bazı işletmelerdeki buz kalitesiyle ilgili oldu. Akdağ, incelenen bazı buz örneklerinin tuvalet sifon suyundan bile daha fazla bakteri barındırdığının tespit edildiğini vurguladı. Halk sağlığını doğrudan tehdit eden bu durum karşısında, özellikle dışarıda buzlu içecek tüketen vatandaşların çok daha dikkatli olması gerektiği ifade ediliyor. Uzmanlar, işletmelerin buz makinelerini sık sık dezenfekte etmesi ve filtre değişimlerini aksatmaması gerektiği konusunda uyarılarda bulunuyor.
