AK Parti Gaziantep Milletvekili Bünyamin Bozgeyik, Gaziantep’in mutfak kültürünün önemli unsurları arasında yer alan pideci, simitçi ve yufkacı esnafını ziyaret ederek üretim standartları ve talepleri hakkında incelemelerde bulundu.
Gaziantep Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Odası Başkanı Bilal Çelik ve yönetim kurulunun ev sahipliğinde gerçekleştirilen ziyarette Bozgeyik’e AK Parti Şahinbey İlçe Başkanı Mehmet Tiryaki, Şahinbey Belediye Başkan Vekili Cuma Güzel, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkan Yardımcısı Abdulkadir Sökücü ile AK Parti Kadın ve Gençlik Kolları temsilcileri eşlik etti.
Ziyarette coğrafi işaretli ürünlerin kalitesinin korunması, esnafın emeğinin desteklenmesi ve vatandaşların güvenilir gıdaya ekonomik fiyatlarla ulaşması gündeme geldi.
Kalite, gramaj ve hijyen vurgusu
Gaziantep’in coğrafi işaretli ürünlerinden tırnaklı pide başta olmak üzere ekmek çeşitlerinin üretim kalitesinin değerlendirildiği görüşmede, üretim standartlarının en üst seviyeye çıkarılması konusunda hassasiyet ortaya konuldu.
Bozgeyik, üretimde birinci sınıf ve kaliteli hammadde kullanımından belirlenen gramajlara uyulmasına ve hijyen şartlarına kadar tüm süreçlerde taviz verilmeyeceğini belirtti.
Üreticiden tüketiciye uzanan süreçte hakkaniyet dengesinin gözetileceğini ifade eden Bozgeyik, hem esnafın emeğinin korunacağını hem de vatandaşların kaliteli, sağlıklı ve ekonomik ürünlere ulaşmasının sağlanacağını söyledi.
Denetim mekanizması güçlendirilecek
Halk sağlığının korunması amacıyla kurumlar arasındaki iş birliğinin artırılacağını belirten Bozgeyik, Büyükşehir ve ilçe belediyeleri, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile meslek odalarının ortak hareket edeceği daha etkin bir denetim mekanizmasının sahada uygulanacağını vurguladı.
Gaziantep’in geleneksel lezzet mirasına sahip çıkmaya devam edeceklerini ifade eden Bozgeyik, Oda Başkanı Bilal Çelik ve yönetimine misafirperverlikleri ve sektöre katkıları için teşekkür ederek esnafa bereketli kazançlar diledi.
