Tekirdağ’ın Ergene ilçesinde gıda güvenliğini tehdit eden devasa boyutta zehirli ürün sevkiyatı jandarma ekiplerinin dikkati sayesinde engellendi. Edinilen bilgiye göre, jandarma ekiplerince Ergene ilçesinde durdurulan bir minibüste, gıda güvenliği kurallarına uygun olmayan koşullarda taşınan Antep fıstığı tespit edildi.
Etiketi, faturası ve irsaliyesi bulunmayan toplam 2 ton kabuksuz ve kıyılmış fıstığa ekipler tarafından el konuldu.
Kanser Riski Taşıyan Aflatoksin B1 Tespit Edildi!
Baklava yapımında kullanılacağı belirtilen fıstıklardan alınan numuneler üzerinde yapılan incelemelerde, Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği’ne uygun olmayan ve insan sağlığı için son derece tehlikeli sayılan Aflatoksin B1 maddesi tespit edildi.
Kanser yapıcı etkisi bulunan 2 ton fıstık imha edilirken, gıda güvenliğini hiçe sayan ürün sahibine ise 250 bin lira idari para cezası uygulandı.
ABD Ulusal Kanser Enstitüsü’nün çalışmalarına göre aflatoksinler; bazı küflerin ürettiği ve uygun olmayan koşullarda saklanan tahıl ile kuruyemişlerde bulunabilen toksinler olarak kayıtlara geçiyor. Özellikle Aflatoksin B1 maddesine maruz kalmanın, doğrudan karaciğer kanseri riskini artırdığı kaydediliyor.
Baklavada Ay Çekirdeği Ve Boya Çıktı!
Öte yandan Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncellediği “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” ve “Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar” listelerinde baklava ürünlerine ilişkin skandal tespitler yer aldı:
İstanbul (Bağcılar): Fıstıksan Gıda Sanayi ve Dış Ticaret Anonim Şirketi tarafından üretilen fıstıklı baklavanın "Dilber dudağı" ürününde Antep fıstığı yerine ay çekirdeği ve gıda boyası tespit edildi.
Siirt (Kurtalan): Arzu Pastanesi–Ergün Kutluk tarafından üretilen Antep fıstıklı baklavada gıda boyası kullanıldığı kayıtlara geçti.
Konya: Konşenay Gıda Doğal Ürünler Tarım ve Kozmetik Sanayi Ticaret Limited Şirketi’ne ait kuşburnu sirkesinde gıda boyası tespit edildi.
Listeye 35 Yeni Ürün Eklendi!
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı güncel listelere, 6’sı sağlığı tehlikeye düşürecek ürünler kategorisinde yer almak üzere toplam 35 yeni ürün dahil edildi.
Hileli ürün listelerinde bal, zeytinyağı, sucuk ve peynir gibi temel gıdalar da yer buldu. Yapılan denetimlerde bazı sucuklarda kanatlı eti ve baş eti, tulum peynirinde nişasta, baklava çeşitlerinde ise ay çekirdeği ve gıda boyası kullanıldığı bildirildi.
