Dünyanın farklı coğrafyalarından ürünlerin karşılaştırıldığı listede Türkiye’den üç kuruyemiş yer alırken, Antep fıstığı da dünyanın seçkin lezzetleri arasındaki yerini aldı.
Antep fıstığı dünya listesinde
Gaziantep mutfağının en önemli ürünlerinden biri olan Antep fıstığı, TasteAtlas’ın listesinde Türkiye’yi temsil eden üç kuruyemişten biri oldu.
Gaziantep’in sıcak iklimi ve verimli topraklarında yetişen Antep fıstığı; diğer fıstıklara göre daha küçük yapısı, yüksek yağ oranı, canlı yeşil rengi ve yoğun aromasıyla öne çıkıyor. Özellikle baklava başta olmak üzere tatlı sektörünün vazgeçilmez ürünlerinden olan Antep fıstığı, bu özellikleriyle dünya çapında tanınıyor.
Türkiye’den üç lezzet listede
TasteAtlas’ın “Dünyanın En İyi Kuruyemişleri” listesinde Türkiye yalnızca Antep fıstığıyla temsil edilmedi. Aydın kestanesi ve Giresun Tombul Fındığı da dünyanın en iyi kuruyemişleri arasında gösterildi.
Listede Aydın kestanesi iri yapısı, yumuşak dokusu ve kolay soyulmasıyla öne çıkarken, Giresun Tombul Fındığı ise yüksek yağ ve protein oranı ile kendine özgü aromasıyla yer aldı.
Zirvede Yunanistan var
Listenin zirvesinde Yunanistan’ın Aegina Adası’nda yetiştirilen Fystiki Aeginas yer aldı. İtalya’nın Sicilya bölgesinde yetiştirilen Pistacchio Verde di Bronte de listenin dikkat çeken ürünlerinden biri oldu.
Dünyanın farklı ülkelerinden fıstık, badem, kestane, fındık ve ceviz çeşitlerinin yer aldığı sıralamada Antep fıstığının da bulunması, Gaziantep’in simge ürününü bir kez daha dünya gastronomi gündemine taşıdı.
