Şenpiliç markasına ait "Annemin Köftesi" adlı piliç kasap köfte ürününde, halk sağlığını ciddi şekilde tehdit eden Listeria monocytogenes bakterisi tespit edildi. Ürün, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından raflardan toplatıldı.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın gerçekleştirdiği gıda denetimleri sırasında, Şenpiliç’in “Annemin Köftesi” ürününde tehlikeli L-monocytogenes bakterisi saptandı.
11 Şubat 2025’te Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından alınan numunelerde bakteriye rastlandı ve bu gelişme üzerine geri çekme süreci başlatıldı.
Toplatma Talimatı 81 İle Bildirildi
Gıda Ajansı’nın haberine göre, kamuoyuna duyurulmadan alınan bu toplatma kararı, 5 Mart 2025’te Türkiye genelindeki 81 ilin il müdürlüklerine resmi yazıyla iletildi.
Ürün Piyasadan Geri Çekildi
Yapılan analizlerin ardından Şenpiliç’in “Annemin Köftesi” ürünü içerisinde ciddi sağlık sorunlarına neden olabilecek L-monocytogenes bakterisi olduğu ortaya çıktı. Bakanlık, yaklaşık bir ay önce toplatma işlemini gerçekleştirdi.
İlgili ürünün, 2017 yılında düzenlenen Güvenilir Gıda Zirvesi’nde “Güvenilir Gıda” ödülünü kazandığı, bu başarının ürün ambalajında da yer aldığı biliniyor.
Şenpiliç’ten Konuyla İlgili Resmî Açıklama
Şenpiliç, 10 Mart son tüketim tarihli ürünleriyle ilgili şu kamuoyu açıklamasını yaptı:
“10.02.2025 tarihinde, ileri işlem pişmiş ürünlerimizin üretim tesisinden Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından alınan numunede, 10.03.2025 son tüketim tarihli ‘Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte’ ürünümüzde Listeria bakterisi tespit edilmiştir.
Bu bildirimin hemen ardından, risk taşıdığı tespit edilen partiye yönelik olarak aynı gün içerisinde geri çağırma sürecimiz başlatılmış; ürünler tedarik zincirinden çekilerek işletmemize geri getirilmiştir.
İlgili ürünler, Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün gözetiminde, yetkili bir tesiste imha edilmiştir. Bu olay sonrası tüm kalite kontrol süreçlerimiz yeniden değerlendirilmiş, örnek alma sıklığı artırılmıştır.
Bahsi geçen parti öncesi ve sonrası yapılan analizlerde herhangi bir olumsuzluk saptanmamıştır. Söz konusu partiye ait ürünler piyasada bulunmamaktadır. Üretim süreçlerimiz, hammaddeden nihai ürüne kadar Gıda Güvenliği Politikamız çerçevesinde titizlikle yürütülmektedir.
Yarım asra yaklaşan geçmişimizle tüketicimize güvenli ve sağlıklı ürünler sunmayı görev edinen Şenpiliç olarak, hızlıca gerekli önlemleri almış olmamıza rağmen oluşan bu kaygıdan dolayı kamuoyundan özür dileriz.”
Listeria Monocytogenes Nedir?
Listeria monocytogenes, gıdalarla bulaşan en tehlikeli bakterilerden biri olarak kabul edilmektedir. Özellikle hamileler, yaşlılar, yenidoğanlar ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için büyük bir tehdit oluşturur. ABD Sağlık Bakanlığı'nın istatistiklerine göre, bu bakteriden kaynaklanan ölümler yılda 300’ü aşmaktadır.
Bulaşma Yolları ve Belirtileri
Listeriosis hastalığı, Listeria monocytogenes ile kirlenmiş gıdaların tüketilmesi sonucu ortaya çıkan ciddi bir enfeksiyondur. Bu bakteri genellikle toprak ve su kaynaklıdır; hayvansal gıdalarda, özellikle et ve süt ürünlerinde bulunabilir.
Enfekte bireylerde genellikle ateş, kas ağrısı, bazen de öncesinde ishal veya mide-bağırsak belirtileri gözlemlenir. Bakteri genellikle sindirim sisteminden vücuda yayılır. Semptomlar kişiden kişiye değişiklik gösterebilir.
