Ain Shams Üniversitesi’nden Prof. Ghada Bassioni’nin araştırmalarına göre, alüminyum folyo ile pişirilen yiyecekler yüksek miktarda alüminyum içeriyor. Folyolar tek kullanımlık olup koruyucu kaplama taşımadığından, yiyecek alüminyum emiyor.
Bu nedenle alüminyum folyo yüksek sıcaklıkta ve asidik yiyecekler için kullanılmamalı, dondurulmuş gıdaları sarmaktan kaçınılmalı. Fırın için paslanmaz çelik, yağlı kağıt veya karton kaplar tercih edilmeli. Depolama amaçlı folyo kullanılacaksa yiyeceklerin ıslak, asidik veya çok tuzlu olmamasına dikkat edilmeli.
Kaynak: Haber Merkezi
