Her yıl dünya mutfağının seçkin tatlarını bir araya getiren TasteAtlas, bu kez Türk mutfağının zengin salata ve meze çeşitlerine de geniş yer ayırdı. Piyaz, kısır, zeytin piyazı ve patlıcan salatası gibi geleneksel tatlar, dünya çapında beğeni toplayarak listede kendilerine yer buldu.
Antalya Usulü Piyaz İlk 10’da
Fasulye ve tahinin uyumuyla öne çıkan Antalya usulü piyaz, 9. sıradan listeye girmeyi başardı. Yüksek protein oranı ve eşsiz lezzetiyle dikkat çeken piyaz, özellikle et yemeklerinin yanında dünya sofralarında da kendini göstermeye başladı.
Kısır, Dünya Mutfağında 17. Sırada
Bulgurun taze yeşillikler ve nar ekşisiyle buluştuğu kısır, 17. sırada yer alarak başarısını uluslararası arenaya taşıdı. Pratik hazırlanışı ve besleyici yapısıyla hem Türk mutfağında hem de global mutfaklarda vazgeçilmezlerden biri oldu.
Ege’nin Lezzeti Zeytin Piyazı da Listede
Ege mutfağının hafif ama aromatik lezzetlerinden biri olan zeytin piyazı, 23. sırada kendine yer buldu. Siyah zeytinlerin zeytinyağı ve limonla harmanlanmasıyla oluşan bu özgün tat, dünya çapında da takdir topladı.
Patlıcan Salatası Meze Kültürünü Temsil Etti
Közlenmiş patlıcanın yoğurt veya zeytinyağı ile buluştuğu klasik patlıcan salatası, 42. sıradan listeye girerek Türk meze kültürünü başarıyla temsil etti. Özellikle hafif yemekleri tercih edenlerin favorisi olan bu lezzet, dünya mutfaklarında da kendine yer edinmeyi başardı.
