Yok böyle lezzet! Tane tane bulgur pilavı nasıl yapılır?

Malzemeler Nelerdir?

Yukarıda belirtilen malzemelerle bulgur pilavını kolaylıkla yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemeleri hazırladıktan sonra sıra hazırlık aşamalarına gelir.

Hazırlık Aşamaları Nelerdir?

1. Bulgurun hazırlanması: İlk adım olarak, bulgur yıkanmalıdır. Bunun için bol su kullanarak bulguru iyice yıkamak önemlidir. Ardından süzgece alarak suyunun süzülmesi sağlanmalıdır.

2. Soğanın doğranması: Pilavın lezzeti için soğan doğranmalıdır. Bunun için soğanın kabuğu soyulmalı ve küçük küçük doğranmalıdır.

3. Yağın ısıtılması: Tencereye yağ eklenmeli ve ısıtılmalıdır. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanlar eklenip pembeleşene kadar kavrulmalıdır.

4. Bulgurun eklenmesi: Kavrulan soğanlara yıkanmış bulgur eklenmelidir. Bulgurlar kavrulana kadar karıştırılmalıdır.

5. Su ve tuzun eklenmesi: Bulgurlar kavrulduktan sonra sıcak su ve tuz eklenmelidir. Su ve tuz oranı bulgur miktarına göre ayarlanmalıdır.

6. Pişirme aşaması: Tüm malzemeler tencerede karıştırılarak kaynamaya bırakılmalıdır. Kaynadıktan sonra ateş kısılmalı ve pilav suyunu çekene kadar pişirilmelidir.

Sonuçta Nasıl Bir Bulgur Pilavı Elde Edilir?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu pilav, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz ülkelerinde sıkça tüketilmektedir. Bulgur pilavı yapımı oldukça basittir, ancak sonuçta lezzetli bir pilav elde etmek için bazı özel hazırlık aşamaları takip etmek gerekmektedir.

Hazırlık aşamalarına geldiğimizde, ilk olarak tencereye tereyağını eklemeli ve eritmelisiniz. Ardından doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurmalısınız. Pembeleşen soğanlara yıkanmış bulguru ekleyip birkaç dakika karıştırmalısınız. Bulgurların yağla karışması pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

• Bulgur pilavı yapımının önemli noktalarından biri, su miktarıdır. Genel olarak bulgur pilavı için kullanılan ölçü 1 su bardağı bulgura 2 su bardağı sıcak sudur. Ancak pilavın yapısı ve istenen kıvamına göre su miktarı ayarlanabilir.
• Bulgur pilavı için kullanılan baharatlar da lezzeti belirleyen faktörlerden biridir. Pilava isteğe bağlı olarak karabiber, pul biber ya da kimyon gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Baharatlar pilava ekstra aroma ve tat katarken, tarife kişisel bir dokunuş da katarlar.

Pilavın tüm malzemeleriyle iyice karıştığından emin olduktan sonra, tencerenin kapağını kapatmalı ve pilavı kısık ateşte pişirmeye bırakmalısınız. Pilavın kısık ateşte yavaş yavaş pişmesi, bulgurların tamamen yumuşamasını ve pilavın kıvamını korumasını sağlar. Pişme süresi genellikle yaklaşık 15-20 dakikadır.