Türkiye’de nadir görülen yeşil bal, hem rengi hem de yüksek fiyatıyla dikkat çekiyor. Artvin’in Ardanuç ilçesinde üretilen bu özel balın kilosu 20 bin TL’ye kadar çıkarken, sağlık açısından taşıdığı doğal özellikleri ve faydalarıyla da öne çıkıyor.
Yeşil Bal Nedir?
Yeşil bal, klasik çiçek ballarından farklı olarak yeşilimsi bir renge sahip olan ender bir bal türüdür. Bu renge, arıların topladığı bitki özlerindeki doğal pigmentler ve orman nektarları neden olur. Doğal içeriğiyle dikkat çeken yeşil bal, özellikle Artvin’in Ardanuç ilçesine bağlı Zekerya köyünde üretiliyor.
Türkiye’de yalnızca sınırlı miktarda elde edilebilen bu özel bal, üretim koşullarının zorluğu ve sınırlı kaynaklardan beslenmesi nedeniyle oldukça değerli kabul ediliyor.
Kilosu 20 Bin TL’ye Kadar Çıkıyor
Yeşil bal, Türkiye’de kilogram başına en yüksek fiyata satılan bal türlerinden biri olarak öne çıkıyor. Artvin’in Zekerya köyünde üretilen yeşil balın kilosu, analiz edilmiş örneklerde 15 bin TL ile 20 bin TL arasında değişiyor.
Uzmanlara göre, bu yüksek fiyatın nedeni balın nadirliği, üretim koşullarının zor olması ve sağlık açısından taşıdığı potansiyel faydalar. Ayrıca, markalaşma çalışmalarıyla birlikte yeşil balın uluslararası pazarlarda da tanıtılması hedefleniyor.
Yeşil Balın Faydaları
Yeşil bal, içerdiği doğal enzimler ve bitkisel özlerle sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir:
Antioksidan etki gösterir: Vücutta serbest radikallerle savaşarak hücre yenilenmesine destek olur.
Bağışıklığı güçlendirir: Antibakteriyel özellikleri sayesinde vücut direncini artırabilir.
Sindirimi destekler: Mide ve bağırsak sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunduğu belirtiliyor.
Enerji verir: Doğal şeker içeriği ile vücuda hızlı enerji kazandırır.
Solunum yollarına iyi gelir: Öksürük ve boğaz tahrişine karşı rahatlatıcı etki gösterebilir.
Uzmanlar, yeşil balın aşırı tüketilmemesi gerektiğini, özellikle diyabet veya alerji hastalarının doktora danışmadan kullanmamasını öneriyor.
Yeşil Renk Nereden Geliyor?
Yeşil balın rengi tamamen doğaldır. Arılar, yeşil renkli bitki pigmentleri içeren nektarlardan beslenirken bu pigmentler bala geçer. Bazı analizlerde, balın renginin bitkisel kaynaklardan gelen klorofil benzeri maddelerle ilişkili olduğu belirtiliyor.
Gündem Artvin’de yer alan bilgilere göre, bu balın rengini veren bitkiler üzerine bilimsel araştırmalar da başlatıldı. Üreticiler, yeşil balın renginin kimyasal bir işlemden değil, doğrudan doğadan geldiğini vurguluyor.
Sahte Ürünlere Dikkat
Uzmanlar, piyasada “yeşil bal” adıyla satılan sahte veya renklendirilmiş ürünlere karşı vatandaşları uyarıyor. Gerçek yeşil balın laboratuvar analizlerinden geçmesi, üretim yeri ve sertifikasının bulunması gerekiyor.
Orijinal yeşil bal yalnızca belirli coğrafi alanlarda, doğal bitki örtüsüne sahip yüksek rakımlı bölgelerde üretiliyor.
