Kabak Kavurması Nasıl Yapılır?
Kabak Kavurması için Malzemeler:
· 2 adet orta boy kabak
· 1 adet soğan
· 2 yemek kaşığı sıvı yağ
· 2 diş sarımsak
· Yarım çay kaşığı tuz
· Yarım çay kaşığı karabiber
· Bir tutam kırmızı pul biber
Yapılışı:
· Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun.
· Kabakları ince dilimler halinde kesin.
· Soğanı doğrayın ve tencereye alın.
· Tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
· Sarımsakları ekleyin ve biraz daha kavurun.
· Tencerenin içine dilimlediğiniz kabakları ekleyin. Kabaklar suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
· Ardından tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin.
· Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
· Kabaklar piştikten sonra kabak kavurması servise hazırdır.
