Gaziantep’in yöresel lezzetleri arasında önemli bir yere sahip menengiç kahvesi, kenti ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerden yoğun ilgi görüyor. Tarihi çarşılarda hem kuru yemiş hem de kahve olarak satışa sunulan menengiç, ziyaretçilerin kentten götürdüğü yöresel ürünlerin başında geliyor.
Gaziantep’in tarihi çarşılarını gezen turistler, yöresel ürünlerin satıldığı dükkanlarda menengiç kahvesini yakından tanıma fırsatı buluyor. Kendine özgü aroması ve kokusuyla dikkat çeken menengiç, tarihi mekanlarda kahve olarak da ikram ediliyor.
Lezzetini beğenen ziyaretçiler ise menengiç kahvesi ve menengiç ürünlerini satın alarak memleketlerine veya yurt dışına götürüyor.
Soğuk Kış Günlerinin Vazgeçilmezi
Menengiç kahvesine yaz-kış yoğun ilgi olduğunu belirten Mehmet Hilmi Bağcı, menengiçin hazırlanış sürecini anlattı.
Menengiçin Antep fıstığının aşılanmamış hali olduğunu belirten Bağcı, aşılandıktan sonra fıstık haline geldiğini söyledi. Menengiçi işletmelerinde kavurarak macun haline getirdiklerini ve ardından kahve olarak müşterilere sunduklarını ifade eden Bağcı, özellikle kış aylarında yoğun ilgi gördüğünü belirtti.
Kış Öncesi Satışlar Artıyor
Bülent Bilici ise menengiç kahvesinin Gaziantep ile özdeşleşmiş bir ürün olduğunu söyledi.
Fıstık ağacının aşılanmamasıyla elde edilen menengiç tohumlarının kavrulduktan sonra çekildiğini ve kahve haline getirildiğini belirten Bilici, müşterilerin ürünü beğendiğini ifade etti.
Bilici, menengiç kahvesinin kış aylarında daha fazla tüketildiğini belirterek kışa doğru satışlarda yoğunluk yaşandığını söyledi.
Yurt Dışına Da Götürüyorlar
Her yıl Gaziantep’i ziyaret ettiklerini belirten Ayşe Kızık, menengiç kahvesini yurt dışına da götürdüklerini söyledi.
Gaziantep’e her gelişlerinde tarihi çarşıları ziyaret ettiklerini ve menengiç kahvesi tükettiklerini belirten Kızık, satın aldıkları kahveyi yurt dışına götürerek misafirlerine ikram ettiklerini ifade etti.
Tarih Ve Lezzet İçin Geldiler
Kırklareli’nin Lüleburgaz ilçesinden Gaziantep’e gelen Yasemin Yavuzarslan da kenti tanımak ve tarihi mekanları görmek için geldiklerini söyledi.
Gaziantep’e tarih görmeye ve menengiç kahvesi içmeye geldiklerini belirten Yavuzarslan, kahveyi herkese tavsiye ettiğini dile getirdi.
