Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, ünlü seyyah Evliya Çelebi’nin 17. yüzyılda Gaziantep’e ilişkin gözlemlerine yer verdi.
Paylaşımda, Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi’nde Ayıntap olarak geçen Gaziantep’in sokaklarından insanlarına, kış şartlarından çarşılarına, kadın ve erkeklerinden yöresel tatlarına kadar çeşitli özelliklerinin anlatıldığı görüldü.
Evliya Çelebi, kentte sokak başlarında kale kapılarını andıran sağlam kapılar bulunduğunu, geceleri sokakların kandillerle aydınlatıldığını ve yoğun kar yağışları nedeniyle çarşı ve sokak yollarının taşlarla döşendiğini aktarıyor.
Gaziantep insanına övgü
Seyahatname’de Gaziantep halkına ilişkin de dikkat çeken ifadeler yer alıyor. Çelebi, kent sakinlerini ilim ve irfan ehli, yumuşak huylu, dayanıklı ve selim yaradılışlı bir halk olarak nitelendiriyor.
Kentteki kahvehanelerde insanların sevgi ve muhabbet içerisinde bir araya geldiğini belirten Çelebi, bu durumun başka şehirlerin halklarının gıpta edeceği bir ortam oluşturduğunu ifade ediyor.
Yemekleri ve tatlıları da anlatılıyor
Evliya Çelebi’nin anlatımında Gaziantep’in yöresel lezzetleri de önemli yer tutuyor. Bademli ve şam fıstıklı tatlılardan, köftürden, bastıdan, bağrı bastısından ve tulum pekmezinden söz eden Çelebi, bu ürünlerin Arap diyarına, İran’a ve Hindistan’a götürüldüğünü aktarıyor.
Çelebi ayrıca Gaziantep’in helvalarına da övgüde bulunarak, kentte çok çeşitli helvalar bulunduğunu belirtiyor.
“Ayıntap, dünyaca ünlü bir şehirdir”
Seyahatname’de Gaziantep’in doğal güzelliklerine de değiniliyor. Kentte pınarlar ve cennet misali bahçeler bulunduğunu aktaran Evliya Çelebi, Musulluoğlu’nun bahçesini ise kentin en mamur ve düzenli bahçelerinden biri olarak anlatıyor.
Paylaşımın sonunda ise Evliya Çelebi’nin Gaziantep için “Ayıntap, dünyaca ünlü bir şehirdir. Övgüsünde dil yetersiz kalır.” ifadelerine yer veriliyor.
