Jalapeno Peynir Dolgulu Turşunun Faydaları Nelerdir?
Jalapeno peynir dolgulu turşu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tariftir. Bu tarifin içindeki malzemelerin faydalarını şöyle sıralayabiliriz:
Jalapeno biberi, C vitamini, A vitamini, folat, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve demir gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, kapsaisin adlı bir bileşik sayesinde, metabolizmayı hızlandırır, kan şekerini düzenler, iltihabı azaltır, bağışıklığı güçlendirir ve sindirimi kolaylaştırır.
Peynir, kalsiyum, protein, fosfor, B12 vitamini, çinko ve selenyum gibi önemli besin öğeleri içerir. Peynir, kemik ve diş sağlığını korur, kas yapımına yardımcı olur, sinir sisteminin işleyişini destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Zeytinyağı, tekli doymamış yağ asitleri, E vitamini, K vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin bir yağdır. Zeytinyağı, kalp sağlığını korur, kolesterolü düşürür, kan basıncını dengeler, iltihabı önler ve cilt sağlığını iyileştirir.
Jalapeno Peynir Dolgulu Turşu Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:
500 gram jalapeno biberi
200 gram lor peyniri
100 gram beyaz peynir
50 gram krem peynir
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
Zeytinyağı (kavanozun kalanını dolduracak kadar)
Jalapeno Peynir Dolgulu Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?
Bu tarifin yapılışı şu şekildedir:
Jalapeno biberlerinin saplarını kesip çekirdeklerini çıkarın. Biberleri yıkayıp kurulayın.
Bir tencerede su, sirke, tuz ve şeker karışımını kaynatın. Biberleri kaynayan suya atıp 5 dakika haşlayın. Biberlerin rengi açılınca süzgeçte soğumaya bırakın.
Bir kasede lor peyniri, beyaz peynir, krem peynir, kekik ve pul biberi iyice karıştırın. Peynir karışımını bir sıkma torbasına veya poşete alın. Ucunu kesip biberlerin içine peynir karışımını sıkın.
Uygun boyutlu bir kavanoza biberleri dizin. Aralarına soyulmuş sarımsak dişleri koyun. Kavanozun üzerine yarım tatlı kaşığı salamura tuz ekleyin. Üzerlerini geçecek kadar zeytinyağı dökün. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Kavanozu buzdolabında 10 gün bekletin. Sonra afiyetle yiyin.
