Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tuz türünü doğru seçmek sağlığımız açısından son derece önemlidir. Doğal tuz ile sofra tuzu arasındaki farkı anlamak, beslenme alışkanlıklarımızı şekillendirmede önemli bir faktördür. Sofra tuzu esas olarak sodyum klorürden oluşsa da doğal tuzun bileşimi daha kapsamlı ve eksiksizdir. Deniz tuzu, kaya tuzu ve Himalaya pembe tuzu doğal tuzlara örnektir.
Doğal deniz tuzu
Doğal deniz tuzu az miktarda iyot içerir ve genellikle daha az rafine edilir. İnce çeşitler ve kaba çeşitler vardır. Deniz tuzu sofra tuzundan daha lezzetlidir ve mineral içeriği daha yüksektir.
Stres Giderici: Doğal deniz tuzu kan basıncının düzenlenmesinde önemli rol oynar. Stres ve yetersiz beslenmenin neden olduğu adrenal yetmezlik vücudun tuz ihtiyacını artırır. Deniz tuzunun içerdiği mineraller bunu dengelemeye yardımcı olur.
Sindirimi Destekler: Deniz tuzu sindirim sistemi için gereklidir. Tükürük amilazı tuzun etkisi altında aktif hale gelir ve karbonhidratların sindirilmesine yardımcı olur. Ayrıca midedeki proteinlerin parçalanması için gerekli olan hidroklorik asitin üretiminde de rol oynar.
Cilt Sağlığı: Deniz tuzu, cilt sağlığına yardımcı olan mineraller açısından zengindir. Peeling özellikleri kan dolaşımını artırmaya ve cildi beslemeye yardımcı olur. Deniz tuzunun cilt hastalıklarını, sivilceleri, egzamayı ve yaşlanma etkilerini önlediği gözlemlenmiştir.
