Son 12 Yılda Kişi Başına Tüketim 2,9 Kilogram Arttı
Türkiye’de makarna tüketimi son yıllarda dikkat çekici bir artış gösterdi. Yapılan güncel araştırmalara göre, kişi başına yıllık makarna tüketimi son 12 yılda 2,9 kilogram artış göstererek rekor seviyelere ulaştı. Artan tüketim, hem değişen beslenme alışkanlıklarını hem de ekonomik ve kültürel tercihleri yansıtıyor.
Makarna Artık Sadece Öğrenci Yemeği Değil
Uzmanlar, makarnanın artık sadece pratik ve ekonomik bir seçenek olarak değil, aynı zamanda gastronomik çeşitliliğiyle sofralarda daha sık yer bulduğunu belirtiyor. Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) verilerine göre, 2025 yılı itibarıyla kişi başına ortalama yıllık makarna tüketimi 8,5 kilogramı aştı. Bu rakam, Avrupa ülkeleriyle kıyaslandığında Türkiye’yi üst sıralara taşıyor.
Gaziantep’te de İlgi Büyük
Gaziantep gibi gastronomi alanında öne çıkan şehirlerde de makarna tüketimi artış gösteriyor. Yerel üreticiler, Antep fıstıklı, biberli ve yöresel soslarla zenginleştirilmiş makarna çeşitleriyle hem iç pazarda hem de ihracatta büyüme kaydediyor. Gaziantep Ticaret Borsası yetkilileri, son dönemde makarna üretiminde kullanılan yerel ürünlerin marka değerini artırdığını ifade ediyor.
Ekonomik Kriz ve Pratik Tüketim Tercihi Etkili
Beslenme uzmanları, makarna tüketimindeki artışın nedenleri arasında ekonomik koşulların, hızlı yaşam temposunun ve kolay hazırlanabilir olmasının etkili olduğunu belirtiyor. Özellikle öğrenciler, çalışan bireyler ve kalabalık aileler için makarna, hem doyurucu hem de bütçe dostu bir alternatif olarak öne çıkıyor.
İhracatta da Yükseliş Var
Türkiye, dünya makarna ihracatında da önemli bir konuma sahip. 2024 yılında 1 milyon tonun üzerinde makarna ihracatı gerçekleştiren Türkiye, başta Afrika ve Orta Doğu ülkeleri olmak üzere 160’tan fazla ülkeye ürün gönderiyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, yerli buğday üretiminin desteklenmesiyle makarna sanayisinin daha da güçleneceğini belirtiyor.
