Tahin, susamdan elde edilen doğal ve besin değeri yüksek bir gıda olarak son yıllarda sağlıklı beslenme listelerinde daha fazla yer bulurken, uzmanlar düzenli ve ölçülü tüketildiğinde kalp sağlığından bağışıklık sistemine, kemik yapısından sindirim sistemine kadar birçok alanda vücuda önemli katkılar sağladığını belirtiyor.
Tahin nedir?
Tahin, susam tohumlarının kavrulup öğütülmesiyle elde edilen doğal bir besindir. Bitkisel yağ, protein, vitamin ve mineral açısından zengin içeriğiyle özellikle Orta Doğu ve Anadolu mutfağında yaygın olarak tüketilir.
Kalp sağlığını destekler
Tahin, içerdiği sağlıklı doymamış yağ asitleri sayesinde kötü kolesterolün (LDL) düşürülmesine yardımcı olabilir. Bu özelliğiyle kalp ve damar sağlığını destekler, düzenli tüketildiğinde kalp hastalıkları riskinin azaltılmasına katkı sağlar.
Kemik ve kas yapısına katkı sağlar
Kalsiyum, magnezyum ve fosfor bakımından zengin olan tahin, kemik sağlığı açısından önemli bir besin olarak öne çıkar. Özellikle kemik yoğunluğunun korunmasına yardımcı olurken, kas fonksiyonlarının sağlıklı çalışmasına da destek verir.
Enerji verir, tok tutar
Yüksek enerji içeriği sayesinde tahin, gün içinde ihtiyaç duyulan enerjinin karşılanmasına yardımcı olur. Aynı zamanda protein ve lif içeriğiyle uzun süre tok tutar. Bu nedenle sporcular ve yoğun tempoda çalışanlar tarafından tercih edilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Tahin, antioksidan özellik gösteren E vitamini ve çeşitli bitkisel bileşenler içerir. Bu sayede bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar ve vücudu serbest radikallere karşı korumaya yardımcı olur.
Sindirim sistemine destek olur
Lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlayan tahin, bağırsak hareketlerini destekler. Kabızlık sorunlarının önlenmesinde yardımcı bir besin olarak öne çıkar.
Kansızlığa karşı destekleyici
Demir içeriğiyle dikkat çeken tahin, özellikle demir ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olabilir. Bu özelliği sayesinde kansızlık riskinin azaltılmasına destek sağlar. Tahinin pekmezle birlikte tüketilmesi, demir emilimini artırabilir.
Tüketirken nelere dikkat edilmeli?
Tahin yüksek kalorili bir besin olduğu için ölçülü tüketilmesi önerilir. Şeker ilavesiz, katkısız ve doğal tahin tercih edilmesi sağlık açısından önem taşır. Aşırı tüketim kilo artışına yol açabileceğinden günlük porsiyon miktarına dikkat edilmelidir.
