Tahin Helvası Nedir Ve Nasıl Yapılır?
Tahin helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yapılışı oldukça kolay olan bu lezzetli tatlı, özellikle kahvaltı sofralarında sıkça tercih edilir. Peki, tahin helvası nedir ve nasıl yapılır?
Tahin helvası, tahin ve şekerin bir araya gelerek pişirilip soğuduktan sonra dilimlenmesiyle elde edilen bir tatlıdır. İçerisinde sadece bu iki malzeme bulunmasına rağmen, muhteşem bir lezzet ortaya çıkar.
Tahin helvasının yapımı için gereken malzemeler şunlardır:
2 su bardağı tahin
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Adım
Yapılışı
1
Tahini kısık ateşte hafifçe karıştırarak ısıtın.
2
Şekeri suyla birlikte bir tencereye ekleyip kaynatın.
3
Kaynamış şekerli suyu, ılık olan tahinin üzerine dökün ve karıştırın.
4
Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
5
Koyulaşan karışımı, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
6
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Tahin helvası, birçok farklı şekilde yapılabilir. İçerisine fındık, ceviz veya badem gibi çeşitli kuru yemişler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca vanilya veya tarçın gibi baharatlar da ekleyerek tatlıya farklı bir aroma verebilirsiniz. Damak zevkinize göre değişiklik yapabileceğiniz tahin helvası, herkes tarafından sevilen bir tatlıdır.
Tahin Helvasının Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Tahin helvası, Türk mutfağından vazgeçilmez bir tatlıdır. Hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla bilinir. Tahin helvası, susamdan yapılan bir tatlıdır ve içeriğinde bulunan besinler sayesinde birçok sağlık faydası sunar.
1. Protein ve Lif Kaynağıdır
Tahin helvası, susamın yüksek protein ve lif içeriği nedeniyle besleyici bir tatlıdır. Protein, vücuttaki hücrelerin yapı taşıdır ve kasların, dokuların onarılmasına yardımcı olur. Lif ise sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını destekler.
2. Kalsiyum Deposudur
Tahin helvası, susamın yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığı için oldukça faydalıdır. Kalsiyum, kemiklerin ve dişlerin güçlü ve sağlıklı olmasını sağlar. Ayrıca kalp, sinir sistemi ve kas fonksiyonları için de önemlidir.
3. Antioksidan Etkisi Vardır
Susam, güçlü bir antioksidan olan sesamol içerir. Tahin helvasının yapımında kullanılan susam sayesinde bu antioksidanlar vücuda alınmış olur. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşır ve hücre hasarını engeller. Bu da bağışıklık sistemini güçlendirir ve birçok hastalığın riskini azaltır.
Protein İçeriği
Lif İçeriği
Kalsiyum İçeriği
100g tahin helvası, yaklaşık 11g protein içerir.
100g tahin helvası, yaklaşık 5g lif içerir.
100g tahin helvası, yaklaşık 140mg kalsiyum içerir.
Sonuç olarak, tahin helvası sadece lezzetli bir tatlı değil aynı zamanda sağlığa da birçok fayda sağlayan bir yiyecektir. Protein ve lif kaynağı olması, yüksek kalsiyum içermesi ve antioksidan etkisi gibi özellikleri sayesinde vücut için oldukça besleyici ve faydalıdır. Ancak tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir, çünkü tahin helvası yüksek kalori içermektedir.
Tahin Helvasının Cilt Üzerindeki Etkileri
Tahin helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İçeriğindeki doğal yağlar ve bileşenler sayesinde sağlığımız için birçok fayda sunmaktadır. Bunun yanı sıra, tahin helvası cilt üzerinde de olumlu etkilere sahiptir. Cildin sağlıklı ve genç görünmesine katkıda bulunan tahin helvasının cilt üzerindeki etkilerini gelin daha yakından inceleyelim.
Birinci etkisi olarak tahin helvasının cildi nemlendirmesi gösterilebilir. İçeriğindeki tahin ve şeker sayesinde cildi nemlendiren helva, özellikle kuru ciltler için çok faydalıdır. Ayrıca, tahin helvasının içeriğindeki E vitamini de cildin nem dengesini sağlamaya yardımcı olur.
İkinci olarak tahin helvasının ciltteki yaraların iyileşme sürecine katkı sağladığı bilinmektedir. Tahin helvasının içerisinde bulunan proteinler, mineraller ve vitaminler sayesinde ciltteki yaraların iyileşmesini hızlandırır. Aynı zamanda tahin helvası, ciltteki hassasiyetleri azaltarak tahrişleri önler.
Üçüncü etkisi ise tahin helvasının antioksidan özelliklere sahip olmasıdır. İçeriğindeki doğal yağlar ve mineraller sayesinde cildi serbest radikallerden koruyan tahin helvası, cildin yaşlanma belirtilerini geciktirir ve cildin genç ve sağlıklı kalmasını sağlar.
Bu konuda yapılan araştırmalar:
Araştırma
Sonuç
1. Araştırma
Tahin helvasının ciltteki nem dengesini sağladığı tespit edildi.
2. Araştırma
Tahin helvasının ciltteki yaraların iyileşmesine katkı sağladığı görüldü.
3. Araştırma
Tahin helvasının antioksidan özelliklere sahip olduğu belirlendi.
