Kiloya Karşı Akıllı Tercihler
Kış mevsimiyle birlikte soğuk hava, kapalı ortamlarda geçirilen zamanın artması ve fiziksel aktivitenin azalması, hem bağışıklık sistemini zayıflatıyor hem de kilo alımını kolaylaştırıyor. Uzmanlar, bu dönemde beslenme düzenine her zamankinden daha fazla dikkat edilmesi gerektiğini vurgularken, geleneksel ev yapımı gıdaların ve mevsimsel ürünlerin sağlık açısından kritik rol oynadığını belirtiyor.
Kışın Neden Kilo Alıyoruz?
Kış aylarında gecelerin uzaması ve evde geçirilen sürenin artması, hareketsizliği beraberinde getiriyor. Bu durum, yüksek kalorili ve şekerli besinlere yönelimi artırırken, vücut ağırlığında istenmeyen değişikliklere yol açabiliyor. Kalın giysilerle kiloların gizlenebileceği düşüncesi de sağlıklı beslenme alışkanlıklarının ihmal edilmesine neden olabiliyor.
Ev Yapımı Gıdalar: Şifa Deposu
Yapay koruyucu ve katkı maddesi içermeyen ev yapımı salça, turşu ve tarhana gibi geleneksel ürünler, kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyen doğal kaynaklar arasında yer alıyor. Bu ürünler, probiyotik etkileriyle sindirim sistemini düzenlerken, enfeksiyonlara karşı koruyucu etki sağlıyor.
Sıvı Tüketimi: Vücut Isısını Korumanın Anahtarı
Soğuk havalarda su içme isteği azalsa da, vücut ısısının korunması ve toksinlerin atılması için yeterli sıvı alımı büyük önem taşıyor. Günde en az 2–2,5 litre su tüketilmesi önerilirken, ıhlamur, adaçayı ve kuşburnu gibi bitki çayları da sıvı ihtiyacını karşılamada destekleyici alternatifler olarak öne çıkıyor.
Yağ ve Şeker Tüketiminde Denge Şart
Kış aylarında yüksek yağlı besinlerden kaçınılmalı; margarin yerine zeytinyağı, uygun miktarda tereyağı ve yağlı tohumlar tercih edilmelidir. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre günlük şeker alımı, toplam enerji alımının en fazla %10’u kadar olmalıdır. Bu nedenle basit şekerler yerine tam buğday ekmeği, bulgur, kurubaklagiller ve şekeri azaltılmış sütlü tatlılar tercih edilmelidir.
Vitamin Desteğiyle Bağışıklığı Güçlendirin
Kışın güneş ışınlarından yeterince faydalanılamadığı için D vitamini eksikliği sık görülür. Bu eksikliği gidermek için haftada 2–3 kez balık tüketilmesi önerilir. Balık, D vitamini dışında omega-3 yağ asitleri, kalsiyum, fosfor, selenyum ve E vitamini açısından da zengin bir kaynaktır.
Kurubaklagillerle Dengeli Beslenme
Bağışıklık sistemini destekleyen A, C, D ve E vitaminleri açısından zengin besinler kış aylarında mutlaka tüketilmelidir. Günde en az 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze önerilirken; havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, pırasa ve maydanoz gibi sebzeler; portakal, mandalina ve elma gibi meyveler öne çıkıyor. Haftada 2–3 kez nohut, mercimek, kuru fasulye gibi kurubaklagiller; günde 20–30 gram ceviz, badem ve fındık tüketimi de öneriliyor.
