Çiğ yumurtanın kaynar suya kırılıp pişirmesiyle hazırlanan çılbır Türk mutfaklarının vazgeçilmezlerinden birisi…Peki, çılbır nasıl yapılır, çılbırı hazırlamak kaç dakika sürer? İşte o müthiş tarif…
Malzemeler:
· 4 adet taze yumurta
· 1 su bardağı yoğurt
· 2 diş sarımsak
· 2 yemek kaşığı tereyağı
· 1 yemek kaşığı pul biber
· Tuz
Yapılışı:
· Yoğurt ve sarımsakları bir kapta karıştırın ve bir kenarda bekletin.
· Tereyağını tavada kızdırın ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun ve ocaktan alın
· Yumurtaları bir kaba kırın. Kaynar suya dikkatlice ekleyin ve 3-4 dakika kadar pişirin.
· Pişen yumurtaları bir kepçe yardımıyla sudan alın ve kağıt havlu üzerine koyun
· Servis tabağına önce sarımsaklı yoğurdu, üzerine pişmiş yumurtaları yerleştirin.
· Son olarak tereyağı-pul biber sosunu dökün ve tuz ekleyin.
